大列巴面包俗稱大面包，由俄羅斯傳來，現(xiàn)為哈爾濱特產(chǎn)之一。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。大列巴是哈爾濱特產(chǎn)。大列巴之名，體現(xiàn)了中西文化之融合，“列巴”是俄羅斯語“面包”，因為個大，所以前面冠以中文的“大”字。
丹麥面包 俄羅斯大列巴面包生產(chǎn)線 介紹：
1.面皮通過三道搟面裝置進行打薄處理，使面皮更有光澤，厚度一致，產(chǎn)品均勻。每道搟面裝置間均由電眼感應(yīng)面皮。
2. 可調(diào)節(jié)壓輪速度。經(jīng)過最終壓面工藝，面皮會落在主機輸送帶上，在經(jīng)由卷輪將面皮卷成條狀。
3. 可搭配獨立伺服切臺，將產(chǎn)品切成片狀、柱狀，可設(shè)定切斷產(chǎn)品長度及，調(diào)節(jié)重量大小。也可搭配捏花機，將產(chǎn)品捏成圓形或者扁圓形。
4. 配套新款自動撒果仁，葡萄干機器。
5. 整條線具備同步調(diào)速功能。操作更加方便。
6.賽麥隧道爐均勻烘烤，使面包口味更好
丹麥面包 俄羅斯大列巴面包生產(chǎn)線 產(chǎn)品特點
1. 整機機架采用不銹鋼材料激光焊接加工而成，整潔美觀，穩(wěn)定牢固，經(jīng)久耐用。
2. 采用PLC控制系統(tǒng)，雙伺服運行，德國光電感應(yīng)，運行速度可達200個面包每分鐘，穩(wěn)定高效。
3. 控制系統(tǒng)自帶記憶功能，生產(chǎn)時直接調(diào)出即可使用，方便快捷。
大列巴面包經(jīng)過三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)、加之啤酒花、以*的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內(nèi)芯軟松。大列巴面包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，大列巴面包的特點就是保鮮時間長。
