雙鍋并聯(lián)竹筍殺菌鍋設(shè)備的特點:
減少蒸汽消耗,蒸汽利用率*,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合,少量的工藝用水快速循環(huán),提高升溫的速度,直接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。
水從頂部噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成*的溫度分布。
雙鍋并聯(lián)竹筍殺菌鍋
a、均一的水流交換方式,溫度均一,*;
殺菌槽里的水緩慢有序的流動,保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,使托盤內(nèi)的不同位置的包裝食品殺菌均勻,杜絕了殺菌死角,同時使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。
b、高溫短時間滅菌;
本機采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,殺菌模式先將熱水加熱到要求溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。
c、殺菌精度高
本機采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,殺菌過程中對溫度、壓力、殺菌時間自動控制,溫度精確。