雙層粽子殺菌鍋
雙層高溫殺菌鍋與單鍋高溫殺菌鍋只要區(qū)別在于節(jié)能,節(jié)省人工,提高工作效率。均流水方式,鍋內(nèi)熱點(diǎn)分布均勻,*。殺菌鍋水浴式殺菌對(duì)食品進(jìn)行殺菌是通過(guò)對(duì)熱水加熱,加熱完成后通過(guò)熱水不斷循環(huán)進(jìn)行殺菌,殺菌過(guò)程中通過(guò)不斷升溫恒溫保持121度殺菌,不同食品殺菌需要不同的殺菌工藝,比如扒雞,烤鴨等肉食品殺菌時(shí)間要長(zhǎng),才能殺透,但是真空包裝的豆制品等休閑食品殺菌時(shí)間則不需要很長(zhǎng)。雙層高溫水浴式殺菌鍋,上罐起到一個(gè)儲(chǔ)水的作用,*鍋殺菌時(shí)間比較長(zhǎng),*鍋殺菌完畢后熱水儲(chǔ)存到上罐,第二鍋開(kāi)始一鍋殺菌時(shí)間一般為1個(gè)小時(shí)連裝貨取貨包括在內(nèi)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無(wú)需人工操作。每一臺(tái)殺菌鍋都有F值測(cè)量?jī)x,測(cè)量?jī)x具有測(cè)量F值的功能,測(cè)試儀每隔三秒進(jìn)行一次F值計(jì)算,所有的殺菌數(shù)據(jù),殺菌時(shí)間,殺菌條件,F(xiàn)值,溫度曲線,都能通過(guò)數(shù)據(jù)處理后進(jìn)行保存打印,能很大程度的方便客戶進(jìn)行生產(chǎn)管理和總結(jié)產(chǎn)品工藝。
雙層粽子殺菌鍋