全自動(dòng)蛋制品殺菌鍋用戶(hù)應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件,殺菌鍋設(shè)備的技術(shù)性能,制訂適當(dāng)?shù)臍⒕佋O(shè)備安全操作規(guī)程,殺菌鍋設(shè)備安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括以下幾點(diǎn):
1、使用殺菌鍋設(shè)備的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制;發(fā)現(xiàn)不正?,F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。
2、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。
3、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油,以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。
4、鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過(guò)大時(shí),雙層殺菌鍋,應(yīng)及時(shí)更換,以便保證密封,防止泄漏。
5、設(shè)備停用時(shí),應(yīng)將殺菌鍋設(shè)備和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。
節(jié)約能源
間接加熱和冷卻,阻止二次污染 循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無(wú)菌狀態(tài),殺菌完畢,半自動(dòng)食品殺菌鍋,鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn),整個(gè)包裝袋透明、干凈,阻止二次污染。
在到達(dá)殺菌時(shí)間后,報(bào)警器報(bào)警,半自動(dòng)食品殺菌鍋價(jià)格低,打開(kāi)出水閥及水泵,把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池,下一鍋殺菌時(shí)循環(huán)使用.
全自動(dòng)蛋制品殺菌鍋