全自動(dòng)淋水式飲料殺菌鍋該機(jī)吸收了當(dāng)前德國(guó)、意大利、日本等*公司的*技術(shù)全新設(shè)計(jì)而成,采用美國(guó)REXNORD耐高溫聚丙烯(CPP)網(wǎng)鏈,經(jīng)特殊鏈輪進(jìn)行輸送,具有輸送平穩(wěn),導(dǎo)熱率很低,確保了各溫區(qū)的溫控精度。 熱分布均勻,無(wú)無(wú)殺菌死角,升溫快,適合各種不同的包裝。 鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水帶動(dòng)空氣流動(dòng),并采用高效率換熱器,所以鍋內(nèi)產(chǎn)品升溫速度快,傳熱均勻,一般情況下在蒸汽壓力為0.6MPA時(shí),鍋內(nèi)產(chǎn)品從20℃升溫到121℃約為10分鐘,更好的保持食品原有的口感和色澤。
采用觸摸屏全自動(dòng)控制,整個(gè)操作過程由微機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié)控制,壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可以從單一的殺菌公藝切換成多階段殺菌工藝,所有的工藝過程都可記錄在電腦中,并能打印記錄和進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。可根據(jù)不同食品對(duì)殺菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和降溫過程并儲(chǔ)存在電腦中。
全自動(dòng)淋水式飲料殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)
1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合,提高升溫降溫的速度。
3、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對(duì)流,形成*的溫度分布。
5、少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。