肉類鹵肉食品高溫高壓殺菌鍋
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1、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。
2、均一的水流交換方式,溫度均一,*采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。肉類鹵肉食品高溫高壓殺菌鍋
3、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。肉類鹵肉食品高溫高壓殺菌鍋
5、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機制,根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序