八寶粥旋轉式殺菌鍋產品特點：釜內整體物料旋轉，能充分利用釜內熱量，達到釜內*，快速準確滅菌，八寶粥旋轉式殺菌鍋特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質期內，不分層不沉淀的目的。

不同食材的八寶粥營養(yǎng)成分是不同的，根據(jù)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的研究數(shù)據(jù)，制作八寶粥的食材有很多，流傳比較廣泛的也有很多，真空罐裝后的八寶粥一般建議采用水浴式殺菌或者轉籠式殺菌方式。適用于對瓶裝、罐裝食品的二次殺菌，用于各種飲料、食品的殺菌處理，特別適用于高粘度和大容量之制品。食品在殺菌鍋裝置內連續(xù)慢慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，八寶粥高溫殺菌鍋大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時*殺菌處理，且八寶粥高溫殺菌鍋具有防止食品分層和沉淀等特點。

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