優(yōu)質(zhì)夾層鍋廠家電加熱帶攪拌304不銹鋼制作
應(yīng)用范圍:
應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
夾層鍋的分類: |
加熱方式:電加熱、蒸汽式、燃?xì)馐?、電磁行?/span>
是否攪拌:普通夾層鍋、攪拌夾層鍋
結(jié)構(gòu)形式(出料方式):立式、可傾斜式
電加熱夾層鍋
以380V電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),zui高可以達(dá)到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等。
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蒸汽夾層鍋
1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來(lái)加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋;
2、蒸汽加熱速度快,*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來(lái)說(shuō)半個(gè)小時(shí)左右,但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),耗費(fèi)要高;
3、受熱面積大,加熱均勻,熱效率高
4、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短;
5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛;
6、有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇;
7、碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低;
8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋,內(nèi)外鍋體采用304或316L不銹鋼材料制造(符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn));其它部件均為201不銹鋼。
· 夾層鍋安裝注意事項(xiàng)
設(shè)備出廠會(huì)帶有安裝使用說(shuō)明,需要上門安裝的設(shè)備,設(shè)備出廠后公司會(huì)*時(shí)間安排售后安裝人們上門指導(dǎo)安裝。
1. 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進(jìn)氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí),調(diào)定安全閥,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí),自動(dòng)放氣,此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2. 將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開進(jìn)氣閥,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料。至此,既完成一次作業(yè)。
3. 每進(jìn)行一次作業(yè),均應(yīng)開啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,如夾層內(nèi)水量過(guò)大,則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進(jìn)行,以免延長(zhǎng)操作時(shí)間,影響工效。
4. 為保持清潔,每使用一次,既應(yīng)清洗一次。
5. 可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤(rùn)滑脂
6. 停止進(jìn)氣后,應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
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