高溫高壓殺菌鍋
高溫高壓殺菌鍋
適應(yīng)范圍：
適用于各類耐高溫包裝材料：
1. 塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。
2. 軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3. 馬口鐵罐、鋁罐及玻璃瓶制品
設(shè)備特點：
1、高溫短時殺菌。一臺殺菌鍋完成殺菌后，直接將高溫水注入另一臺準(zhǔn)備好的殺菌鍋中，兩鍋交替使用，升溫迅速，工作效率高；
2、節(jié)約能源。在殺菌過程直接使用另一臺鍋的高溫?zé)崴?jié)省能源、時間及人力，降低了生產(chǎn)成本；
3、熱分布均勻。采用大流量循環(huán)水浴式殺菌，無溫度冷點，熱分布均勻，產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)得到保證；
4、PLC觸摸屏全自動控制，溫度壓力控制精度高，人機界面友好，操作方便，功能完備；
5、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好；
6、整個殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動完成，杜絕人為誤操作的可能性 ；
7、配備氣電安全連鎖裝置，可有效的防止誤操作，避免事故的發(fā)生。
設(shè)備選型可參考水浴式殺菌鍋，亦可按要求定制。
設(shè)備概述：
全水浸泡殺菌，兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水工作，一釜內(nèi)的食品處理完后，直接將高溫處理水注入到另一釜內(nèi)，減少處理水和熱量的損耗，比雙層殺菌釜提高2/3產(chǎn)能。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域！
設(shè)備特點：
- 殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
- 殺菌結(jié)束后的熱水排到另一罐，節(jié)約蒸汽和殺菌時間。
- 針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
- 節(jié)能：殺菌用水回收，節(jié)約蒸汽。
- 熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)更容易控制。
?
a、均一的水流交換方式，溫度均一，*；
殺菌槽里的水緩慢有序的流動，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，使托盤內(nèi)的不同位置的包裝食品殺菌均勻，杜絕了殺菌死角，同時使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。
b、高溫短時間滅菌；
本機采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌模式先將熱水加熱到要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
c、殺菌精度高
本機采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，殺菌過程中對溫度、壓力、殺菌時間自動控制，溫度精確。
臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的殺菌，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動和半自動式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
設(shè)備結(jié)構(gòu)：
鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關(guān)等。
配件：托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管道閥門、溫度計壓力表等。
設(shè)計原則：
★ *性：引進(jìn)豐富的自動化控制系統(tǒng)技術(shù)，采用世界部件，彰顯品質(zhì)
★ 人性化：以人為本，合理設(shè)計，方便實用
★ 節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時間等各個方面優(yōu)化搭配、低耗高效
★個性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對性的設(shè)計出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備
適應(yīng)范圍:
1.罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐
2.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等
3.塑膠容器：PP瓶，PP罐等不建議使用
4.玻璃容器不建議使用
適用產(chǎn)品：
茶餐廳產(chǎn)品 蛋糕房產(chǎn)品 咖啡店產(chǎn)品 面包房產(chǎn)品 西餐店產(chǎn)品 中餐店產(chǎn)品 飲品店產(chǎn)品 酒廠產(chǎn)品 調(diào)料加工廠產(chǎn)品 果蔬加工廠產(chǎn)品 冷凍食品
設(shè)備特點：
1、 直接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。
2、 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。
3、 少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
4、 水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。
5、 低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
6、 釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時間）。
7、 *的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到zui低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、 工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9、 殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質(zhì)問題造 成外包裝沾染污垢。
10、 蒸汽殺菌功能（可選項）
11、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）
12、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時自動進(jìn)出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動配套設(shè)備
13、上開門、側(cè)開門（可選擇）
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作i--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。
我公司堅持以*服務(wù)于客戶，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏得客戶的信賴。面對競爭激烈的市場，我們一貫堅持“質(zhì)量保證，用戶*”的經(jīng)營理念。如需選購果蔬,休閑食品，豆制品，肉食等加工設(shè)備，咨詢價格，歡迎大家進(jìn)一咨詢！
公司簡介：
山東進(jìn)一工業(yè)裝備有限公司 坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是一家專業(yè)從事肉類、蔬菜等休閑食品加工機械開發(fā)，設(shè)計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品 行星攪拌鍋、夾層鍋、殺菌鍋 、蔬菜清洗機等肉食、果蔬加工設(shè)備、肉制品加工流水線設(shè)備公司自成立以來，經(jīng)過不懈的努力，已成行業(yè)內(nèi)質(zhì)量、服務(wù)的制造廠家之一。嚴(yán)格有效的管理，富有責(zé)任心的團隊確保了我們能夠在任何時間，任何地點對用戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)可。 業(yè)務(wù)范圍： 行星攪拌鍋 、 夾層鍋 、 殺菌鍋 、 蔬菜清洗機 、等肉食、果蔬加工設(shè)備。 經(jīng)營理念：以誠信為基礎(chǔ)，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)樹形象，以品牌求發(fā)展，以雙贏為目的。 鄭重承諾：所有出廠均是廠價直銷，一年保修，終身有償維護。 我們將一如既往的堅持誠信為本，客戶*，永續(xù)經(jīng)營的企業(yè)精神，為客戶提供*、全過程的售后服務(wù)。
