優(yōu)質(zhì)臘腸烘干爐 臘肉臘味應(yīng)該設(shè)置多少溫度

臘腸烘干機(jī)*、臘肉臘腸烘干機(jī)廠家工程案例

熱泵實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組利用逆卡諾原理，從周?chē)h(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對(duì)象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機(jī)相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作的，所不同的只是工作溫度不一樣。

高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成，通過(guò)讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取外環(huán)境中的熱度）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過(guò)程（溫度高達(dá)100℃），它進(jìn)入機(jī)內(nèi)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至0℃~-10℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)*地將熱量傳遞給冷媒。高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組加熱效率遠(yuǎn)大于其他加熱設(shè)備的效率，可以看出，采用高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組作為烘干裝置可以節(jié)省能源，同時(shí)還降低CO2等污染物的排放量，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的效果。

熱泵臘腸臘肉干燥設(shè)備低價(jià)實(shí)惠、供應(yīng)熱風(fēng)循環(huán)臘腸烘箱烘房、臘腸烘干機(jī)工藝方案

凱志臘腸烘干機(jī)工藝方案簡(jiǎn)單，主要是通過(guò)3個(gè)不同的階段來(lái)設(shè)定烘干曲線等參數(shù)，以達(dá)到臘腸水分的去除，具體的操作如下：

1、  高溫烘干階段——主要目的是先讓臘腸發(fā)酵，保證臘味的香味。啟動(dòng)臘腸烘干機(jī)設(shè)備，將溫度設(shè)定為65-68℃左右，烘干時(shí)間設(shè)定在3-4個(gè)小時(shí)。

2、  減速干燥階段——主要目的是控制發(fā)色期和收縮定型期。將溫度調(diào)整為50-55℃，濕度設(shè)定在45%左右，烘干時(shí)間設(shè)定在4-5個(gè)小時(shí)，臘腸將逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮。此時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果會(huì)更好。

3、  快速干燥階段——主要目的是控制烘干后臘腸的濕度。這一階段的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要調(diào)整到58-60℃，烘干時(shí)間設(shè)定在10-12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度設(shè)定在38%左右。

廣式臘腸烘干機(jī)——四大優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn)展現(xiàn)

1、凱志臘腸烘干機(jī)內(nèi)置烘干冷凝器和除濕冷凝器，烘房?jī)?nèi)的高濕熱空氣被冷凝器除濕后，由加熱器重新回到烘干房?jī)?nèi)加熱被烘干物料，循環(huán)烘干除濕；聚氨酯發(fā)泡保溫庫(kù)房定制，全封閉式烘干，更大程度地減少熱損耗，降低能耗。

2、空氣能熱泵臘腸烘干機(jī)，高效節(jié)能環(huán)保，只需要消耗非常少的電能，就能吸收空氣中大量的熱能，1度電可當(dāng)4度電使用。另外，還可進(jìn)行能源零浪費(fèi)的回收再利用，熱泵主機(jī)所排出的冷風(fēng)，溫度在20-25攝氏度，可用于車(chē)間的制冷，代替空調(diào)使用，可供辦公室及車(chē)間等的降溫使用。

3、整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的全封閉干燥系統(tǒng)，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制，舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高、采用自動(dòng)控制恒溫、調(diào)溫調(diào)濕裝置，可24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。

4、凱志熱泵臘腸烘干機(jī)，采用保溫循環(huán)對(duì)流烘干方式，階段式（10個(gè)）烘干程序，可精準(zhǔn)控制不同溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)，密閉式的烘房設(shè)定，溫度更均勻，烘干速度更快，臘腸受熱均勻，質(zhì)量更好更穩(wěn)定。

空氣能臘腸烘干機(jī)原理：

    熱泵臘腸烘干機(jī)，是一種節(jié)能產(chǎn)品，在臘腸烘干行業(yè)里面，空氣能臘腸烘干設(shè)備是比較*的設(shè)備；熱泵臘腸烘干機(jī)是利用自身的特殊系統(tǒng)，對(duì)外界環(huán)境中熱量的吸收，然后到達(dá)壓縮機(jī)里面去做功，把吸收進(jìn)來(lái)的熱量變成高溫高壓的氣體，人后輸送到烘干房里面去循環(huán)，使整個(gè)臘腸烘干房總體升溫起來(lái)，在烘干升溫的同時(shí)，臘腸受熱會(huì)蒸發(fā)水分，水分會(huì)附在臘腸的腸衣表面，熱風(fēng)經(jīng)過(guò)臘腸的同時(shí)，就會(huì)把這些附在腸衣上面的水分給帶走，變成濕氣，回到主機(jī)內(nèi)部排濕，經(jīng)過(guò)排濕系統(tǒng)之后，一邊把帶有濕氣的熱量進(jìn)行冷凝，把濕氣冷凝成水，排出主機(jī)外面，一邊會(huì)在冷凝排濕過(guò)程中把熱量回收到主機(jī)里面去，導(dǎo)致在排濕過(guò)程中不會(huì)有熱量損失，達(dá)到一個(gè)節(jié)能的效果；

優(yōu)質(zhì)臘腸烘干爐 臘肉臘味應(yīng)該設(shè)置多少溫度