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甜蜜蜜冒煙冰淇淋起源：不用冰，用0下196攝氏度的液氮。 “當(dāng)物理與甜品相遇，迸發(fā)出靈感的光火，孕育出新的冰淇淋制作手法。這是理性與感性的交融，智慧與味蕾的邂逅。” 這是1位粉絲在吃了康迪牌的“液氮冰淇淋”之后，模仿《舌尖上的中國》為產(chǎn)品寫下的評(píng)價(jià)。
液氮對(duì)人體危害：這么低溫度的液氮會(huì)不會(huì)對(duì)人體有什么危害？在這1點(diǎn)上，李若言1開始也很小心，還特意準(zhǔn)備了防凍手套，結(jié)果實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，液氮倒是出乎意料地安全。 “如果手上不小心濺到了液氮，部分液氮會(huì)迅速地汽化，在皮膚表面形成氣墊保護(hù)層；未汽化的液氮，也會(huì)從皮膚上滑走，不會(huì)停留。因此，不會(huì)給人體帶來什么傷害。”

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