不銹鋼電熱夾層鍋用途：可當做肉粽沾醬。喜歡有點辣味的話，也可以加少許辣椒醬。除了用在油飯沾料外，吃油豆腐或是蚵仔煎的時候，用這道醬料也非常道地
不銹鋼電熱夾層鍋【特性】本鍋以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（用戶自配），zui高可以達到320℃（具體油溫根據(jù)導熱油的種類而定），由電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。具有經濟節(jié)能、加熱溫度自動控制等特點，本設備加熱時溢流口和進油口始終保持敞開，夾層無壓力，使導熱油常壓下傳熱（屬于常壓設備，非壓力容器）。
內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設施場所，安全無壓加熱，靈活安排生產.(加熱功率可以根據(jù)物料實際沸點選配)
【分類】
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
【加熱形式】:
采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。 電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。電加熱導熱油的鍋體保溫時間長，熱量利用率高，適合連續(xù)作業(yè)。有鍋爐的可以用蒸汽加熱。降低成本，環(huán)保節(jié)能。沒有鍋爐，用電成本又較高，可以選擇燃氣加熱，天然氣，液化氣均可。
【產品規(guī)格】：100L/200L/300L/400L/500L/600/700/800/900L/1000L.對于夾層鍋的型號以水舉例100L就可以放100公斤水.各種物料由于比重不同所以容量也不相同。這是一個盛滿的容量。所以要是需要炒制150公斤物料，就需要選擇一臺200L的夾層鍋，以此類推。
公司簡介
德爾公司集科研、生產服務于一體的企業(yè)，擁有國內的制造設備和生產工藝，專業(yè)的技術人員，引進國外的食品機械制造、PLC控制等設備。目前已成為全國食品飲料機械行業(yè)的骨干力量，公司始終堅持為用戶服務的宗旨，重視新技術的研發(fā)，具有較高的綜合開發(fā)能力和完善的質量保證體系，曾獲得多級科研成果和發(fā)明。產品全國各地及東南亞、中東地區(qū)，深受廣大用戶好評。公司主要產品有：夾層鍋，行星攪拌鍋，殺菌鍋，蔬菜清洗等肉食蔬菜加工設備，形成乳品生產線、果汁茶飲料生產線、生物工程生產線等三大系列。曾經為以下企業(yè)提供過部分產品：雙鹿啤酒、紅牛、統(tǒng)一、娃哈哈，一鳴、王老吉、三鹿，光明，達能，英雄乳業(yè)等等。
