魚豆腐油炸機(jī)性能：
采用了上zui選進(jìn)的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

魚豆腐油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)
1、油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生自然分層，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘渣、動物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問題。
2、對植物油層加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品色香味俱全、外觀美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
3、省炸油，利于環(huán)保本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要控制溫度，有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上。
4、用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營品種。 

原理
1. 本機(jī)由料筒、上下機(jī)架、轉(zhuǎn)動裝置、擺動裝置和電器控制裝置組成。
2. 轉(zhuǎn)動裝置采用擺線針輪減速器傳動，位于上機(jī)架內(nèi)，工作時減速器通過鏈輪鏈條帶動主動軸，再通過驅(qū)動輪使料筒旋轉(zhuǎn)。
3. 擺動裝置位于下機(jī)架內(nèi)，采用擺線針輪減速器傳動，工作時，擺線針輪減速器通過曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動筒體機(jī)架。
4. 電器控制裝置安裝在機(jī)架側(cè)面,可控制機(jī)器的攪拌，出料、旋轉(zhuǎn)、點(diǎn)動等   
5、可配套設(shè)計連接自動進(jìn)料輸送帶及自動計量裝置，實(shí)現(xiàn)流水線作業(yè)