凈菜加工流水線機體網(wǎng)帶均采用SUS304不銹鋼制作,網(wǎng)帶運行平穩(wěn)、使用壽命長,符合食品衛(wèi)生要求。設備中設有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面殘留農藥的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。我公司生產(chǎn)的凈菜加工機械精工細做,美觀大方,于適用性、觀賞性為一體,并可根據(jù)客戶要求,調整設備結構細節(jié)。
凈菜加工流水線工藝流程:
1、水流清洗機通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉狀前進,使夾雜的泥沙等污物分離,高壓清洗;機通過有一定壓力的水沖洗物料,清洗附著污物及侵入表皮的病菌。
2、在分揀清洗機上通過時,工人可以檢查物料的干凈程度,對未清洗污物進行進一步的清洗,并剔除損傷產(chǎn)品。
3、切菜機要可對部分需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進行切割。
4、因切割后增加了物料的呼吸面積,破壞了組織,使病菌易侵入,為了保證貨架期,一般不做切割,不經(jīng)切割和經(jīng)切割的產(chǎn)品都必須經(jīng)過下一設備氣泡清洗機作鼓氣漂浮性清洗,此道工序有一定的去產(chǎn)品表面農殘工效,同時在此道工序中可加入適量的藥劑,進行消毒(如NacC102 03)固色,延長貨架期,完成清洗,在此工序中應注意幾點:1、水質必須符合衛(wèi)生要求;2、藥劑應嚴格控制劑量,流量態(tài)氯離子含量<0.2mg/1;3、原料在水中時間性不能超過2小時,防止軟化和色素的流失。
凈菜加工流水線適用范圍:
凈菜加工流水線主要適用于蔬菜食品加工廠、蔬菜配送企業(yè)、大型餐飲配送企業(yè)、大型企業(yè)員工食堂、脫水蔬菜加工企業(yè)、速凍蔬菜生產(chǎn)企業(yè)等。設備集應用廣泛、技術*、操作簡單、維修方便等優(yōu)點,是您蔬菜加工設備的選擇。