真空低溫油炸機(jī)介紹
有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了上zui選進(jìn)的油水混合油炸工藝,*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查,自動(dòng)控溫,從而延長炸油的使用壽命,提高油炸物料的質(zhì)量。
真空低溫油炸機(jī)特點(diǎn)
采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼加工制作,中間為主傳送帶,底部配有接水盤,避免滴下的水分落在地上,影響工作衛(wèi)生。此設(shè)備主要用于油炸后的脫油、冷卻,適用于易碎、口感較脆的產(chǎn)品的使用,較輕的產(chǎn)品在瀝油的過程中,設(shè)備兩邊可選擇加護(hù)板,設(shè)備所配為軸流式風(fēng)機(jī),吹出的風(fēng)呈散狀,風(fēng)干面積大,風(fēng)量均勻。
特點(diǎn):
1、自動(dòng)出料:通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)
2、自動(dòng)控溫:通過電控儀表進(jìn)行控制,當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí),加熱裝置停止加熱,當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí),加熱裝置開始加熱,保證產(chǎn)品的炸制溫度,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
3、自動(dòng)攪拌:保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。
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