油水混合油炸機用途鍋體采用304不銹鋼制作，燃燒管采用321耐高溫耐酸不銹鋼管，使用壽命長，是普通的不銹鋼管壽命的5倍以上。

油水混合技術，水在下層，油在上層，加熱只加熱油，保持水溫不超過70度，超過70度，連接自來水的閥自動打開循環(huán)降溫，保障水溫不超過70度。渣滓沉降到水中，保持油炸產(chǎn)品的干凈，同時油炸過程水分補充到產(chǎn)品中，產(chǎn)品色澤味道更佳。底部U型沉渣設計，保證渣滓可以順利排出。一小時燃煤量10-15KG,運行成本極低。

油水混合油炸機用途燃燒室內(nèi)部有一層耐火磚，保障燃煤時高溫不會燒壞燃燒室，油炸機通火管末端不銹鋼蓋板可以拆卸，這樣*使用之后內(nèi)部的煤渣粉塵可以清理，保證熱量的傳導zui大化。引風式控溫系統(tǒng)，引風機與燃燒室在同一側，保證熱量吸收充沛，當溫度達到需要溫度，引風機停止工作，保持溫度在需要的溫度上維持，一旦低于設定溫度，引風機開始工作，溫度上升達到需要溫度。分體式燃燒系統(tǒng)，燃燒室與引風機都在墻外，油炸機在墻內(nèi)，粉塵在室外不會污染室內(nèi)的食品，同時引風機將煙塵通過煙筒排除。

可以實現(xiàn)自動入料、自動出料、自動攪拌、定時油炸，自動化程度很高，減少了勞動強度。每次定量放入油炸產(chǎn)品，設定好程序，自動入料，定時油炸，油炸完成自動控油，自動出料。自動攪拌裝置專為不容易破碎產(chǎn)品設計，攪拌使得受熱均勻，油炸完成的產(chǎn)品色澤*。