牛肉冷庫的低溫可以控制肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖，以防止牛肉變質(zhì)腐壞，牛肉在低溫的條件下可延長其保質(zhì)期，牛肉冷庫可使牛肉在生產(chǎn)的數(shù)周甚至數(shù)月仍可保持其原有的風味。

　　牛肉冷庫造價說明

　　牛肉冷庫的造價不能簡單的用多少錢一個平方或多少錢一個立方來計算，這個計算方法是*錯誤的。一般情況下，小型的牛肉冷庫的庫體容量越大，單位立方的造價反而越低。因為增加冷庫的容量主要增加的是庫板，制冷機組不一定會使用價格更高的，這個是要看客戶預(yù)算情況，可以選擇便宜的國產(chǎn)品牌，也可以選擇較貴的進口品牌。一個100立方容量的牛肉冷庫的參考造價大概是4~6萬元。

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　　牛肉冷庫建造材料選擇

　　冷庫庫體采用密度40左右的硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，庫體可以按照客戶的要求制成各種規(guī)格尺寸。庫體材料具有隔熱保溫性能好、耐侵蝕、強度高、分量輕、抗老化等特點。庫體材質(zhì)有彩塑鋼、不銹鋼、分量輕、壓花鋁等幾種類型。

　　牛肉冷庫的主要特點

　　1.高性能的原裝制冷機組，高效節(jié)能；高效的蒸發(fā)器；精良的冷庫專用板，占高空積小、保溫性能好。

　　2.低溫環(huán)境中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。

　　牛肉冷庫冷風機技術(shù)參數(shù)

　　以上僅列出部分冷風機的機型參數(shù)，如有變動，恕不另行通知。