臭氧氣泡清洗機(jī)是以高壓風(fēng)機(jī)風(fēng)力或水泵的壓力使水產(chǎn)生強(qiáng)烈攪拌運(yùn)動，使物料在水中翻滾，從而達(dá)到清洗果蔬效果的專用機(jī)械，適用于中小規(guī)格果蔬的清洗（與水果外形無關(guān)），可節(jié)水。
臭氧氣泡清洗機(jī)的主體采用不銹鋼材料制作，輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，產(chǎn)品隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動，能夠有效避免對產(chǎn)品的損壞，結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)，能耗較小，使用成本低。方便平時的清潔保養(yǎng)，同時也符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備運(yùn)行時采用全自動化控制，人工參與度低，工作效率高。原料在清洗過程中可去油漬、去雜質(zhì)、脫鹽、去泥沙、去除農(nóng)藥殘留等等，清洗產(chǎn)品干凈。由于氣泡清洗機(jī)的清洗方法特殊，所以它能在達(dá)到所需清洗效果的同時減少對物料的損傷，保證產(chǎn)品及果蔬的新鮮和美觀。不僅如此，氣泡清洗機(jī)還能去除產(chǎn)品中的一部分微生物，有殺菌滅菌效果。
氣泡清洗機(jī)主要原理是設(shè)備配備強(qiáng)流風(fēng)機(jī)，通過高壓風(fēng)機(jī)在水池中產(chǎn)生氣泡，讓池水翻滾，達(dá)到產(chǎn)品翻滾的目的。設(shè)備上端配有高壓噴淋，產(chǎn)品在池中翻滾，再由高壓水沖擊，達(dá)到清洗海帶等粘膜細(xì)沙的作用，雜質(zhì)漂浮表面，通過溢水口溢出，細(xì)沙經(jīng)過水循環(huán)過濾，在雜質(zhì)箱沉淀。產(chǎn)品經(jīng)網(wǎng)帶輸送至出口處。鼓泡清洗機(jī)利用增氧泵將清水鼓泡,使物料不停翻滾,將物料清洗干凈。
