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蛋類煙熏爐 *

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市卓爾機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/7/13 19:30:06
  • 訪問次數(shù)329
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市卓爾機(jī)械有限公司,專注食品機(jī)械10余年,有高級技工研發(fā)團(tuán)隊,勵志打造*競爭力的強(qiáng)勢食品裝備品牌。

油炸,清洗,風(fēng)干,烘干,巴氏滅菌,仿手工餃子皮機(jī),真空包裝機(jī)
蛋類煙熏爐 *
煙熏爐主要用于煙熏肉制品熟食,熏雞,熏鴨、熏鴿、烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨,煙熏豆腐干臘肉以及家禽,水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,烘干、上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味
蛋類煙熏爐 * 產(chǎn)品信息

蛋類煙熏爐 *

1、爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)
行蒸煮等加工。

 

2、烘烤部分:本機(jī)器采用電加熱方式,對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕,直接進(jìn)行加熱。

 

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng):爐體頂部裝有電動風(fēng)機(jī),大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

 

4、發(fā)煙系統(tǒng):發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機(jī)傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑,在攪拌器作用
下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后,打開發(fā)煙開關(guān)按鈕,,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)通過進(jìn)煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟
品。煙量和風(fēng)量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。

 

5、電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器,全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運(yùn)行可靠且操作方便,防水性能好。

蛋類煙熏爐 *1)形成特殊煙熏風(fēng)味:豆干煙熏爐熏煙成分中的風(fēng)味物質(zhì):愈創(chuàng)木酚等;加熱促進(jìn)微生物或酶對蛋白質(zhì)及脂肪的分解產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)
2)發(fā)色:豆干煙熏爐美拉德反應(yīng);加熱促進(jìn)還原;受熱脂肪外滲起到潤色作用。
(3)熏煙材料:采用果木粉。煙熏爐直銷松木不能用含苯致癌。煙熏木料比例:木粉+紅糖3/1(煙熏紅色)木粉+白糖3/1(煙熏蛋白黃色)

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