面食機(jī)械中的自動(dòng)壓面機(jī):
分為臺(tái)式自動(dòng)壓面機(jī)和立式自動(dòng)壓面機(jī)。是面食加工的主要設(shè)備,機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用維修方便,壓輥間隙在一定范圍內(nèi)可以無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)。面團(tuán)放在壓面機(jī)的輸送帶上開(kāi)動(dòng)壓面機(jī)后即可實(shí)現(xiàn)反復(fù)自動(dòng)揉壓,降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了工作效率。自動(dòng)壓面機(jī)是用在制作面條、面包、云吞皮、糕點(diǎn) 等面食制品,是面食專(zhuān)用的生產(chǎn)機(jī)械。自動(dòng)壓面機(jī)通過(guò)對(duì)要加工的面粉反復(fù)的揉、搓、滾、壓,可以充分體現(xiàn)面粉以及面筋的力量,從而大大增加了面條的壓力和性能強(qiáng)度,以至于達(dá)到面條耐煮 、耐斷的效果。而更換切面刀,可以加工出不同寬窄、不同粗細(xì)的面條。而且自動(dòng)壓面機(jī)有*的結(jié)構(gòu),操作起來(lái)簡(jiǎn)單方便,還擁有美觀的外形、同時(shí)工作效率高。