產(chǎn)品名稱：切肉絲肉片機(jī)
用途：本機(jī)采用全不銹鋼制造，包括刀片、梳及墊片，一次性切肉絲。又可切絲、切片兩用。使用方便快捷適合廚房、食堂等。
技術(shù)參數(shù)：
外形尺寸：510*510*780mm
    重量：76公斤
下料口尺寸：145cm
    產(chǎn)量：500kg以上
    功率：550W*2
    電壓：220V  110V

本機(jī)優(yōu)點(diǎn)：本機(jī)的特征在于將刀軸設(shè)計(jì)成懸臂式，將電機(jī)、傳動(dòng)零部件及懸壁刀軸的一端安裝在封閉的機(jī)箱內(nèi)，而刀軸的另一端（即安裝刀組的一端）則處于機(jī)箱的外部，這樣結(jié)構(gòu)的切肉絲機(jī)，無論在清洗和更換刀組方面都比同類產(chǎn)
品優(yōu)勝。
安全方面：電機(jī)控制回路上串聯(lián)了磁控開關(guān)，并置于機(jī)箱內(nèi)，控制磁鐵則安裝在護(hù)罩上。當(dāng)掀開護(hù)罩時(shí)，磁控開關(guān)處于斷路狀態(tài)，電機(jī)不能轉(zhuǎn)動(dòng)，保障了人身安全.(警告：不能拆下安全護(hù)罩操作）。
使用方法
1、按銘牌上標(biāo)稱的電壓接上帶有漏電保護(hù)器的電源，地線的連接必須良好。
2、合上開關(guān)，按起動(dòng)按鈕，觀察刀組的轉(zhuǎn)向是否正確。將剔除骨頭的溫體肉塊，從下料處徐徐放下，一次可成絲狀。把S開關(guān)置于開路時(shí)電機(jī)M2停轉(zhuǎn)，將下刀組抽離，切絲機(jī)成切片機(jī)（切絲、切片兩用）
3、更換刀組：先切斷電源，掀開護(hù)罩，拆下螺母、壓緊彈簧，兩手緊扣刀組的拉手往外拉。
清洗保養(yǎng)維護(hù)
方法一：用水從防護(hù)罩入口處向刀片沖洗，或拆下刀組，用水浸泡清洗。
方法二：將刀組卸下（不用清洗），直接存放在0度以下的冰柜內(nèi)，既衛(wèi)生又方便。
蝸桿油箱、齒輪軸承應(yīng)定期上潤滑油，鈍了的刀片可用砂輪、油石條修磨。