雞鴨肉類滾揉機(jī)、真空腌制機(jī)1、開機(jī)時(shí)應(yīng)檢查各部件是否松動(dòng),是否需要調(diào)整鏈條的松緊度等。
雞鴨肉類滾揉機(jī)、真空腌制機(jī)2、檢查氣路系統(tǒng)密閉性是否良好,真空完以后保持半小時(shí),看一下真空表是否有變化,是否漏氣。
雞鴨肉類滾揉機(jī)、真空腌制機(jī)3、檢查減速機(jī)、真空泵部分等是否震動(dòng)、存在異響,或者是晃動(dòng)撞擊等情況發(fā)生。
雞鴨肉類滾揉機(jī)、真空腌制機(jī)4、進(jìn)入工作狀態(tài)后,按照正常工序操作,看設(shè)備有無異常。
雞鴨肉類滾揉機(jī)、真空腌制機(jī)5.真空滾揉應(yīng)該間歇式進(jìn)行,連云港真空滾揉機(jī),滾揉時(shí)間根據(jù)加工產(chǎn)品的要求進(jìn)行,在滾揉過程中要防止溫度過高,否則會(huì)造成蛋白變性,影響肉品品質(zhì),滾揉操作完成,釋放真空,打開蓋門,取出肉塊,清洗內(nèi)腔。