古方紅糖熬制鍋 紅燒肉夾層鍋夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和燃氣夾層鍋可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。按材質可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質為A3鋼）。
古方紅糖熬制鍋 紅燒肉夾層鍋就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，電加熱夾層鍋?防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，火鍋底料夾層鍋?才開放壓縮空氣入鍋內。
本設備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。 4、*熬制鍋就位后，請按“安裝示意圖”將零配件裝配齊全，并應空載檢驗設備是否完整與靈活。 5、本設備可傾式結構形式的電加熱器和現場的電器主線連接時，應保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時因連接處松動而造成浪費。 6、排水管端應配裝“阻汽排水器”(疏水器)節(jié)省蒸汽，以免造成浪費。 7、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。 8、大型豬頭肉蒸煮鍋安裝時應注意保證進汽、排水管路的暢通，不得有阻塞現象。 9、可傾式夾層鍋(含可傾式攪拌式)送氣試驗時，如進汽部分泄漏，可把方向球頭上的幾個螺絲擰緊。
