湖南大型辣椒醬炒鍋,不糊不粘夾層鍋辣椒是一種常見的蔬菜，其制品深受消費者的青睞，但是傳統(tǒng)的辣椒制品比較單一，配料粗放，后來經(jīng)過精細加工制成了辣椒醬，選用新鮮紅辣椒，加工腌制成熟后磨成醬狀備用，它的制作過程離不開辣椒醬炒鍋，根據(jù)具體原料、設(shè)備、工藝技術(shù)的控制情況在升降炒鍋內(nèi)加入原料總重20%左右的水，開動攪拌機，加入各種料混合均勻后，將磨細的辣椒醬加入，加熱至80%左右，保持五到十分鐘后再加入香辛料等調(diào)料，將加工成熟的辣椒醬趁熱出鍋放在不銹鋼容器內(nèi)。

湖南大型辣椒醬炒鍋,不糊不粘夾層鍋根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體（跟物料接觸的）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼sus316l或sus304制造，香菇醬炒鍋另外為避免熱量散失，還設(shè)計配置了保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，該層以sus304不銹鋼保護，造型美觀大方。配有壓力表、安全閥及電控箱。電加熱蒸煮鍋可傾式夾層鍋電加熱立式夾層鍋廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)，電加熱夾層鍋的使用功能也有很多，香菇醬炒鍋可以用來作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預(yù)煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人數(shù)多的地方，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質(zhì)量。

后服務(wù)
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準確、周到、*
2、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：廠家保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。工作原理是使用反壓力殺菌，就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使電加熱夾層鍋內(nèi)增加 0.5 ～0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，電加熱蒸煮鍋廠家停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。香菇醬炒鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進熱交換。電加熱蒸煮鍋總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。