詳情咨詢：1506..3610..557 滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度，造成的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。在滾揉生產(chǎn)過(guò)程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費(fèi)神費(fèi)力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。
雞鴨肉類入味淀粉滾揉機(jī) 分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
1.提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
3.保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
4.增加保水性，提高出品率。
5.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
適用于：西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì).
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型號(hào) | SGR-300N |
容積（L） | 300 |
參考投料量（kg） | 200 |
總功率（kw) | 2.25 |
滾筒轉(zhuǎn)速（rmp) | 7 |
真空度（mpa) | -0.09 |
外形尺寸（mm) | 1251*801*1301 |
重量（kg） | 480 |
