肉類 蔬菜類斬拌機(jī) 斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉糜，我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)設(shè)計(jì)合理、工藝精良。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度。確保了肉制品斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。
機(jī)械結(jié)構(gòu)部分
- 主軸軸承采用進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承Φ50mm），抗震能力強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)。
- 具有自動(dòng)出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜。
- 斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過(guò)程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。
- 斬刀為6把刀（如特殊工藝要求也可裝為3把刀），刀的形狀為折線形。
刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命。斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成。具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。
- 軸承密封采用4道密封形式，*道為迷宮密封，第二道為端面密封，第三道為徑向密封，第四道為軸承自身密封，有效防止軸承意外損壞。
- ?技術(shù)參數(shù)
轉(zhuǎn)鍋容積：125L
生產(chǎn)能力：110kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速：Ⅰ速8轉(zhuǎn)/分
Ⅱ速12轉(zhuǎn)/分
斬刀轉(zhuǎn)速：變頻調(diào)速
出料器轉(zhuǎn)速：85轉(zhuǎn)/分
總功率：25.35
外形尺寸：2100*1600*1420mm
