V信同號134*0665*4188.
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通常大型斬拌機做成真空斬拌機的較多，但是也有在小型斬拌機上加裝真空裝置的，任何型號的斬拌機都可以做成真空斬拌機。
需要特別講解高速斬拌機和變頻斬拌機。
節(jié)能變頻斬拌機廠家優(yōu)勢：
材質(zhì)全部采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼，304不銹鋼條是*的國家許可的食品級的不銹鋼，對所加工食品*，符合食品加工的要求。
刀軸部分經(jīng)過鏜床、銑床、磨床等數(shù)控車床精密加工，并做過動平衡處理，保證了在占到高速運轉(zhuǎn)的情況下斬拌機的穩(wěn)定性，整臺機器在運轉(zhuǎn)的過程中*。
主電機采用變頻電機與變頻器控制，轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)方便，變頻軟啟動功能避免了對電網(wǎng)的沖擊，并且可以延長設(shè)備和閥門的使用壽命，節(jié)省設(shè)備的維護費用。
軸承采用進口超高速軸承，精度高，采用四道密封，密封效果好
零部經(jīng)過加工中心加工，件加工精度高。
設(shè)計合理的散熱系統(tǒng)，避免了機器在高速運轉(zhuǎn)的過程中電機和變頻器溫升過高造成機器報警狀況。
控制系統(tǒng)所有電器元件全部采用國產(chǎn)或進口品牌，電器箱分體安裝，選用防水電器便于清洗，即使用水直接沖洗也不會發(fā)生故障。
斬鍋采用SUS304一次成型唐山鍋，無冷凝點，設(shè)計有防溢鍋沿。
機器承重系統(tǒng)全部采用焊接結(jié)構(gòu)，所有焊縫經(jīng)過三遍焊接，焊口出來精致美觀；采用加大加粗的可調(diào)整高低腳和帶剎車的萬向輪結(jié)構(gòu)。
帶有溫度檢測系統(tǒng)。
有機玻璃防塵蓋子采用液壓控制。
可選配刀軸箱冷卻系統(tǒng)
可選配轉(zhuǎn)速計算系統(tǒng)。
斬拌機原理：
斬拌機切能夠?qū)⒃?，水和淀粉等進行混合和乳化。防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，和zui大保留原來的色香、味，和各種各樣的營養(yǎng)。通過快速斬切減改善產(chǎn)品和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到了改進，機器有很高的刀軸轉(zhuǎn)速，乳化效果好，原料處理范圍廣泛。
斬拌機的構(gòu)造和工作原理
斬拌機是各種灌腸、香腸和午餐肉罐頭加工*的機械之一。它是把用j絞肉機絞好的肉再進一步斬碎，接著再繼續(xù)細切，使原料肉餡乳化，發(fā)生黏著力的設(shè)備，在斬切肉的同時添加調(diào)味料混合平均。斬拌機型號較多，從小型到大型的都有。
斬拌機的構(gòu)造主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌*、上料機構(gòu)、出料機構(gòu)、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機架等部分組成示。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿加速后，由棘輪機構(gòu)帶動斬肉盤軸驅(qū)動斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)，斬肉盤逆時針方向轉(zhuǎn)動。
切割*由3-6把刀片組成，刀片安裝在刀軸上。*上方有保護和避免肉料飛濺的刀蓋。刀軸由一臺電動機通過三角皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速可以調(diào)節(jié)(2一3擋)。翻開刀蓋時，*自動停止轉(zhuǎn)動，以保證安全。在真空斬拌機中，還有一個轉(zhuǎn)盤密封蓋，為的是在抽真空時起到作用。
出料機構(gòu)由一臺電動機通過齒輪加速機帶動轉(zhuǎn)軸和出料圓盤轉(zhuǎn)動，整個機構(gòu)可自由活動。斬拌時將出料盤向上抬起，圓盤不轉(zhuǎn)。出料時，將出料機構(gòu)放人斬肉盤內(nèi)，接通電源，出料圓盤轉(zhuǎn)動停止出料。 傳動系統(tǒng)由電動機辨別帶動環(huán)形斬肉盤、刀軸和出料轉(zhuǎn)盤任務(wù)。電動機經(jīng)帶輪使蝸桿傳動蝸輪，通過帶輪機構(gòu)使斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)。
通常普通斬拌機的轉(zhuǎn)速是0—3600轉(zhuǎn)/分，高速斬拌機則可以達到4500轉(zhuǎn)/分。
，變頻斬拌機是指變頻電機和變頻器的組合，在常規(guī)斬拌機基礎(chǔ)上通過更換普通店家并加裝變頻器的方式，能夠?qū)崿F(xiàn)變頻調(diào)速和變頻保護功能。
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