全自動(dòng)小型煙熏爐能用多久 134*0665*4188同號(hào)
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色拉米是歐洲流行的一種風(fēng)干肉腸。是歐洲自古流行的一種風(fēng)干肉腸。色拉米在意大利語里是指鹽腌制的肉。在歷*,具體是指那種經(jīng)過發(fā)酵風(fēng)干,得到*風(fēng)味的一種肉腸這樣經(jīng)過冷風(fēng)干燥制作的肉腸,能夠有效保護(hù)肉類營養(yǎng)成分不收到破壞,并在室溫條件下可*保存,所以,特別受到歐洲民眾的喜愛。相傳,公元*多年前,色拉米是斯巴達(dá)克斯為代表的古羅馬腳斗士zui愛吃的食物。鄉(xiāng)木寸火腿是美國東南地區(qū),包括肯尼亞州、北卡羅來納州、田納西州和密蘇里州等地干腌制的火腿(水分含量50%~60%,含鹽量4.5%~5.5%)。
。豆腐煙熏機(jī)即煙熏爐,是豆腐干烘干和煙熏的重要設(shè)備。
熏豆干是一味具有地方特色的美味小吃,口感勁脆,嚼勁十足。
使用豆腐煙熏機(jī)熏烤的豆干,成色均勻,品相精美。
人們的物質(zhì)生活條件急速提高,各種休閑食品的銷量也是日益劇增,特別是像熏豆干這種產(chǎn)品,傳統(tǒng)加工工藝產(chǎn)量低下,已經(jīng)很難滿足市場需求,豆腐煙熏機(jī)不但能夠解決土爐生產(chǎn)力低下的難題,還能保留傳統(tǒng)工藝中熏豆干的風(fēng)味。
舒克豆腐干煙熏爐特點(diǎn):
1、采用食品級不銹鋼材質(zhì),整潔衛(wèi)生。
2、風(fēng)循環(huán)設(shè)計(jì)能夠保證爐內(nèi)溫度*,煙熏顏色均勻。
3、導(dǎo)流柵能夠?qū)⒐ぷ鬟^程中產(chǎn)生的小水滴從箱體兩側(cè)引導(dǎo)流出,不直接滴到產(chǎn)品表面。
4、煙熏效果可控性,不同于普通的煙熏爐,煙熏五分鐘以內(nèi)上色效果即可滿足大部分產(chǎn)品,對于需要把顏色熏得深一些的產(chǎn)品,只需按照顏色需求適當(dāng)延長煙熏時(shí)間即可。
美國詹姆斯敦熏肉已經(jīng)有四百年的歷史,把新鮮的肉塊放入城有粗鹽的桶里,腌漬六周,鹽會(huì)將肉塊內(nèi)的水分慢慢逼出來,再將腌制過的肉塊懸掛在緊密結(jié)構(gòu)的木棚里,通常不會(huì)有窗或洞,在里面悶燒一兩周。
這種煙熏干燥的肉塊,可以放在同一個(gè)煙熏房內(nèi)兩年左右,然后再吃。。