魚豆腐變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉塊、輔料、*、水一起攪拌成均勻的乳化物。整機采用不銹鋼作原料,堅固耐用,結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準,工藝*、設計合理,噪音小,效率高,節(jié)能*。
魚豆腐變頻斬拌機用途
本機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,也適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
特點
該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了*的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。
配置:
1、采用進口軸承,精度高,運行平穩(wěn) 。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態(tài)下,運行平穩(wěn)、無噪音。
2、電機變速箱、電器部件均采用國家,以確保整機質(zhì)量。
3、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,斬鍋經(jīng)加工中心一次成型,圓整度公差小于0.03mm。
4、電機符合歐標,抗過載能力強。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
7:配有出料器,出料方便、干凈。(注:ZB-40L不帶出料器)
8、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/分間任意調(diào)整。