托盤式煙熏機(jī) 酒泉糖熏機(jī)，煙熏適用于：如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時(shí)間浸漬后，即熏液完成，然后再按工藝制成成品。 

蒸煮法適用于：如香腸、中國臺灣烤腸，法蘭克福香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、留拉香腸、魚香腸、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。

烘干法適用于：如紅腸、紅腸素腸、壓縮火腿、留拉香腸、魚香腸、圓火腿、香腸、中國臺灣烤腸，法蘭克福香腸、等。

托盤式煙熏機(jī) 酒泉糖熏機(jī)的構(gòu)造是否合理

1.2分鐘內(nèi)煙熏爐內(nèi)發(fā)煙并滿爐，標(biāo)準(zhǔn)是視線不能*看透。

2.以煙熏腸類為例，在20分鐘內(nèi)將腸品煙熏成金黃色。這是選擇好的煙熏爐的標(biāo)準(zhǔn)之一。

3.煙熏爐在煙熏過程中有很多關(guān)鍵設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)可以使用，所以煙熏效果的好壞，往往可以反映整個(gè)煙熏爐效果的好壞。

4.用煙熏爐煙熏產(chǎn)品，注重的是產(chǎn)品出質(zhì)量好、品率高。而風(fēng)力、風(fēng)速和風(fēng)在煙熏爐內(nèi)是否分布均勻，都可以從煙熏時(shí)間和煙熏效果是否均勻上體現(xiàn)!

的推車標(biāo)配的是8層，每層有5跟掛長桿，每根掛長桿是960mm。當(dāng)然還可以根據(jù)您的要求，您的產(chǎn)品特征定做掛桿層數(shù)或者網(wǎng)盤層數(shù)。還有每層的掛桿也是可以定做的呢。

煙霧的產(chǎn)生方法：

1.跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙方法相似，當(dāng)燃燒物質(zhì)燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時(shí)候就會產(chǎn)生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不*燃燒產(chǎn)生煙霧。

2.摩擦發(fā)煙： 比較古老的方法，鉆木取火，在木質(zhì)還沒有*燃燒起來的時(shí)候，紅腸煙熏爐木質(zhì)會受熱產(chǎn)生煙霧。

動加熱法的原理與濕熱分解法相似，不同的是：

加熱介質(zhì)為300~400℃的空氣，而濕熱分解法的加熱介質(zhì)是水蒸汽和空氣的混合物；木屑依靠壓縮空氣的帶動進(jìn)入反應(yīng)室；而濕熱分解法的木屑依靠螺旋傳動帶的傳動。有的時(shí)候會發(fā)生煙霧濃度不夠的情況，由煙霧發(fā)生器產(chǎn)生的煙霧在鼓風(fēng)機(jī)的作用下，進(jìn)入增壓區(qū)，增壓區(qū)設(shè)有一個(gè)蒸汽噴頭，高速噴出的蒸汽與煙霧混合后，達(dá)到增壓、增濕的目的。這樣是引用比較廣泛的煙霧加濃方式。