卷心菜預(yù)煮機(jī)設(shè)備又叫殺青機(jī)、漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常用的熱燙處理的理想設(shè)備，該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
卷心菜預(yù)煮機(jī)設(shè)備適用范圍：
主要用于山野菜、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。
特點(diǎn)：
整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)；
無級調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)漂燙殺青溫度、速度。
該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，漂燙箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。
溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；
采用強(qiáng)制驅(qū)動、縮短漂燙時(shí)間、能使漂燙溫度均勻、保證漂燙殺青效果；
采用提升機(jī)輸送、減輕勞動強(qiáng)度，節(jié)約開支；
采用提升機(jī)與漂燙同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動輸送。
技術(shù)參數(shù)：
電源 | 380v/50HZ |
漂燙時(shí)間 | 10-40min |
漂燙溫度 | 65度-95度可調(diào) |
蒸汽壓力 | 1-4KG |
蒸汽加熱方式 | 非封閉加熱（H形排列） |
加工能力 | 2-3t/h(根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì) ) |
運(yùn)行速度 | 無級調(diào)速 |
網(wǎng)帶寬度 | 1000mm (根據(jù)用戶需求） |
功率 | 常溫冷卻3KW 冷水冷卻22KW |
冷卻方式 | 常溫水冷卻(或強(qiáng)制冰水冷卻 ) |
耗氣量 | 0.5-1.0m3/h |
外形尺寸 | 5000x1600x2400mm |
減速電機(jī)功率 | 0.75kw |
