全自動鹽水注射機可以將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊當(dāng)中，縮短腌制時間，肉質(zhì)嫩化松軟，改善肉制品的口味，提高產(chǎn)品出品率。

適用范圍：

用于火腿、培根、禽類、海鮮等類似產(chǎn)品滾揉前的鹽水注射。

功能配置：

1、整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞，可帶骨注射。

3、水箱上部的過濾裝置，能及時的把小肉塊排出注射液，料水循環(huán)過程中，不會堵塞鹽水泵及注射針孔。

4、全自動鹽水注射機循環(huán)系統(tǒng)的穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定；通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬劑均勻、定量、連續(xù)注入肉中，一次注射zui高可達(dá)*。

5、可拆卸的傳動板連，清洗方便，清潔衛(wèi)生。

 技術(shù)參數(shù)：

腌制是加工肉制品的重要環(huán)節(jié)，腌制好壞之間關(guān)系肉制品的品質(zhì)。鹽水注射腌制法能縮短腌制的時間，但鹽水注射過后的產(chǎn)品需進(jìn)行滾揉工序促進(jìn)鹽水滲透。鹽水注射機由水泵為壓力罐輸送鹽水，再由壓力罐將鹽水注入肉中。針頭在向肉塊注射鹽水時，會有部分鹽水溢流出來，溢流出的鹽水經(jīng)過多級過濾再被循環(huán)利用。