全自動粽子高壓蒸煮鍋粽子，是我們中國每年傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)必須要吃的一種美味食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成，甜糯的米加大棗或者花生和豬肉，經(jīng)過高溫高壓蒸煮出粽葉的粽香，成全了中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物粽子的*。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

全自動粽子高壓蒸煮鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)（經(jīng)過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質(zhì)）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中z通用的殺菌設(shè)備。適用于雞爪、粽子、五香蛋等的蒸煮。  利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱或蒸汽直接加熱，使鍋內(nèi)溫度均勻。鍋體外面設(shè)計有保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失，燙傷操作人員；鍋門結(jié)構(gòu)改變過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡，便于及時增補湯汁。蒸煮時鍋內(nèi)的湯汁不需要提取，可連續(xù)循環(huán)使用，更節(jié)約能源；多臺設(shè)備共用一臺液壓站，操作時刻單一操作，節(jié)省空間降低成本。

設(shè)備特點：
1利用管盤循環(huán)蒸汽間接加熱或蒸汽直接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。
2蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要排出，可連續(xù)使用，，節(jié)約了能源。
3鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式，并安裝了光電限位·聯(lián)鎖·互鎖功能。
5鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁。
6多臺設(shè)備共用一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。

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