多功能海鮮微波殺菌設備使用操作方便。微波殺菌功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環(huán)境。微波殺菌設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。該微波干燥設備運行時，由微波發(fā)生裝置通過饋入波導將微波饋入干燥箱體中，特料由傳送帶連續(xù)送入干燥箱中。物料中的水分子在外界高速交變的電磁場作用下而產生快速旋轉，故分子間產生劇烈摩擦而發(fā)熱致使水分蒸發(fā)，達到干燥的目的。微波殺菌殺菌是在微波殺菌的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能*限度的保持其營養(yǎng)成分。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波殺菌則能達到60~90;對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波殺菌處理則到84%，并且不影響原有風味。機子的膨化效果明顯。

多功能海鮮微波殺菌設備傳動方式可分為帶式、鏈板式、鏈條式等。主要適用于各種物料的加熱、干燥、殺菌、膨化（需添加），具有環(huán)保、節(jié)能、高效等特點。微波殺菌的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。微波殺菌設備焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌殺菌是在微波殺菌的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能*限度的保持其營養(yǎng)成分。