可傾式醬牛肉夾層鍋該設(shè)備熱效率較高，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整，不容易糊鍋和結(jié)垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百多度，使物料通過美拉德反應(yīng)*，達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

可傾式醬牛肉夾層鍋分類方式：1、加熱方式 分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋，(1)電加熱：方形加熱倉.加熱管.導(dǎo)熱油.電控箱，(2)蒸汽加熱：蒸汽管道.可接入蒸汽源，有出氣口和排水口，(3)燃氣加熱：燃氣灶。2、安裝方式 分為：可傾式夾層鍋、立式夾層鍋，(1)可傾式：鍋體+可傾斜裝置，(2)立體：鍋體+支架。3、裝置 分為：帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。材質(zhì)與外觀說明1、本機支撐架體及輸送網(wǎng)帶均采用國標304不銹鋼材質(zhì)，本機采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。2、本設(shè)備夾套結(jié)構(gòu)，受熱均勻，升溫速度快，節(jié)省成本。 3、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。4、采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油。5、設(shè)有超溫保護裝置，讓您放心使用。6、整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。

使用須知1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。2、嚴禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機。3、建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。 5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。