蒸汽立式攪拌式夾層鍋是一款操作簡單安全可靠的設(shè)備，大型餐廳用的也是比較多，省時(shí)省力，設(shè)備熱面積廣，受熱均勻，過程操作簡單。 立式夾層鍋結(jié)構(gòu)分鍋體和支架組成，蒸汽夾層鍋需啊喲接入蒸汽源，不容易糊鍋和結(jié)垢，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、不易糊鍋、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。諸城市重諾機(jī)械是專業(yè)生產(chǎn)殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備的廠家，設(shè)備款式多，型號(hào)齊全，控制方式可選，可加高工定做，為您解決后顧之憂。電加熱的夾層鍋避免了您每天和柴火打交道的煩惱，帶攪拌的貼心設(shè)計(jì)讓您遠(yuǎn)離鍋內(nèi)熱氣的蒸烤，保溫層的出現(xiàn)，減少了鍋內(nèi)熱量的散失。

蒸汽立式攪拌式夾層鍋設(shè)備工作前要檢查電源是否接好，有無漏電現(xiàn)象，操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電。夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，導(dǎo)熱油不許超過1500C。（由電控箱 控制），適時(shí)并注意高速溫度。立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機(jī)械油。使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故，可傾式夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部份，延長使用壽命。使用注意：1 、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。 4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用304導(dǎo)熱油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。