不銹鋼新鮮牛肉切丁機 指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
切丁部件由一把切片刀,一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉(zhuǎn)換。
切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。
切丁機材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
切丁機工作時,推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn),利用物體離心力,借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀,然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
不銹鋼新鮮牛肉切丁機優(yōu)勢特點:
1、切丁機整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生,經(jīng)久耐用,防腐蝕,方便清洗;
2、采用PLC程序控制設(shè)計,操作簡便、設(shè)計合理、可調(diào)整刀速和自動預(yù)壓縮系統(tǒng)保證肉塊的6個面的精確性;
3、鮮肉無需提前冷凍,保證產(chǎn)品高質(zhì)量,可滿足多種狀態(tài)原料肉的切割均勻;
4、在切割前大程度的壓縮產(chǎn)品,即使比入料口高也無需進(jìn)行預(yù)切割,切割速度為50-120次/分;
5、單手操作系統(tǒng)使操作更加方便便捷,單手操作圓形扳手即可控制入料口滑動壓縮蓋。壓縮蓋接近入料口,操作者可以用左手把料車中的物料取出,放入入料口,大提高工作效率;
6、壓縮性機器結(jié)構(gòu)節(jié)省了空間,機器部件可輕松拆除,便于清潔機器縫隙中的殘渣;
7、可在5-10℃、結(jié)露的環(huán)境中連續(xù)工作;
8、防護(hù)性能良好,設(shè)有緊急停車按鈕,同時設(shè)有電器機械聯(lián)鎖的裝置,能有效的避免人身意外傷害。