東興海產(chǎn)品隧道速凍機采用液氮作為制冷劑,是極速凍結的一種食品低溫處理設備,液氮速凍機為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設備。還可根據(jù)客戶實際情況設計*速凍解決方案,總之,用低廉的成本為您的食品保持原有口味是我們一直的追求!
東興海產(chǎn)品隧道速凍機工作原理:海鮮速凍利用液氮為制冷劑,利用液氮的超低溫快速給海鮮降溫,迅速凍結,生成少且小,分布均勻的冰晶,不會刺破或擠破細胞壁,不破壞海鮮內部組織結構和營養(yǎng),速凍后的海鮮色相和口味上跟新鮮的無異!30分鐘內可*凍好!
目前德捷力主要可分為兩大類:柜式液氮速凍設備和隧道式液氮速凍設備;
柜式液氮速凍設備適用于單凍(IQF)及盤凍;適用于內部測試、開發(fā)及小批量生產(chǎn);占地小、能耗低
隧道式液氮速凍設備一般適用于大中型產(chǎn)量批量生產(chǎn),適用于車間流水線生成模式,占地面積大,自動化程度高。
海鮮速凍,目前,效果的是液氮速凍技術,液氮速凍在歐美發(fā)達國家已廣泛運用,占速凍市場的70%以上,因液氮速凍機的快速,安全,環(huán)保,目前國內一些高附加值的食品速凍也開始啟用液氮速凍。