小龍蝦柜式速凍機(jī)速凍速度快（30分鐘內(nèi)通過(guò)zui大冰晶生長(zhǎng)帶，中心溫度降到-5℃以下，其所形成的冰晶直徑小于100um);速凍效果好(不破壞細(xì)胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)）；適用于中小批量生產(chǎn)，占地面積小。

小龍蝦柜式速凍機(jī)簡(jiǎn)介：
設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。
工作溫度：  室溫～-180℃
控溫精度：   ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度：   1-10℃/min
升溫速度：  ≥5℃/min
配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ（可選配）
液氮壓力：  5-10bar
滅菌功能：  帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫：  150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。
液氮控制閥：德國(guó)進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。
風(fēng)冷循環(huán)：  大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s，速度快且均勻.
電氣控制：  人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及
                    工藝運(yùn)行安全。
設(shè)備維護(hù)：  長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)單迅速，可維護(hù)性。

應(yīng)用范圍：適用于單凍（IQF）及盤凍；適用于內(nèi)部測(cè)試、工發(fā)及小批量生產(chǎn)；占地小、能耗低;可根據(jù)客戶現(xiàn)場(chǎng) ，靈活幫客戶設(shè)計(jì)模塊式機(jī)型。

適用于速凍：生鮮、海產(chǎn)品、魚蝦、肉類、藥材等高附加值食品。

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