- 概述
多層烤箱是在我公司生產(chǎn)隧道烤箱的基礎(chǔ)上,集全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品之優(yōu)點(diǎn),參考國(guó)外產(chǎn)品創(chuàng)新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)和無(wú)級(jí)調(diào)速的形式,適應(yīng)對(duì)各種膨化及其它食品進(jìn)行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產(chǎn)品質(zhì)量高等特點(diǎn)。
- 主要技術(shù)數(shù)據(jù):
- 外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高):4800×1200×1720(不計(jì)排氣管)
- 電源電壓:380V
- 電機(jī)功率:550W
- 加熱功率:電加熱27KW 或燃(氣)油加熱(二種方式任選一種)
- 可調(diào)工作溫度:常溫0~190℃。自動(dòng)溫度控制。
- 烘烤時(shí)間:2—15分鐘(三層)/3-30分鐘(五層)
- 有效烘烤面積:9(三層)/15(五層)㎡
- zui大生產(chǎn)率:150KG/H
- 安裝調(diào)試與維護(hù):
- 按烘烤箱的外形尺寸,按放在堅(jiān)硬,平整的地面上;
- 檢查各層網(wǎng)帶的松緊是否合適,并調(diào)整網(wǎng)帶的兩端使其松緊*;網(wǎng)帶調(diào)整必須兩邊對(duì)齊,否則鏈條與軸承容易損壞。
- 將燃燒機(jī)安裝到烤箱上,并檢查燃燒機(jī)的油(氣)路是否暢通,有無(wú)漏油(氣),煙道連接是否可靠,燃燒后氣體不應(yīng)漏到烤箱內(nèi),以免污染食品。
- 根據(jù)不同的物料的含水量,調(diào)整電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度與溫度,以達(dá)*產(chǎn)品效果;
- 預(yù)加熱時(shí),須將進(jìn)料口及出氣空擋蓋,以防熱量散發(fā),避免使加熱時(shí)間延長(zhǎng);
- 向烤箱內(nèi)輸送食品時(shí)應(yīng)先將網(wǎng)帶轉(zhuǎn)起來(lái),是進(jìn)入烤箱的食品能均勻的攤開(kāi)在網(wǎng)帶上。加料時(shí)不要太快,避免太多了食品在拐彎時(shí)堆積;
- 燃料油內(nèi)不得有雜質(zhì)以免堵塞了噴頭,如有堵塞要及時(shí)清理;
- 燃燒機(jī)的出煙口要配備煙筒,煙筒要通到室外,高度以2米為宜,太高和太短都不好;太短燃燒機(jī)的火向后反,并有“嘟——嘟——”的響聲,太長(zhǎng)熱量損失大;
- 每生產(chǎn)一班后,須將箱體底部清理干凈;箱底存料過(guò)多容易燃燒起火;
- 本機(jī)采用WPA減速機(jī),連續(xù)工作一個(gè)月應(yīng)定期檢查是否缺油。減速機(jī)有觀察孔,如缺油請(qǐng)及時(shí)補(bǔ)充。
在預(yù)加熱和工作期間,不要打開(kāi)門(mén)子。以避免損失熱量和傷及人員。停機(jī)后,必須持溫度顯示40℃以下,方可打開(kāi)門(mén)子進(jìn)行清理工作。