苦蕎酥、苦蕎片零食膨化機(jī)生產(chǎn)線是雙螺旋桿擠壓膨化技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)式零食等生產(chǎn)的新技術(shù)。生產(chǎn)線集混合、熟化、膨化、成型與一體，且無需鍋爐、生產(chǎn)工序簡化、高效、環(huán)保低碳。原料可是大米粉、玉米粉、面粉等單一物料，也可以是其混合料。僅通過變換模具和成型機(jī)與切斷機(jī)即可改變形狀；條狀、帶狀、帶波紋的方片狀、菱形片狀、波浪形片狀、枕頭形狀以及號(hào)角狀等，生產(chǎn)的鍋巴，沙拉條、沙拉片、尖角脆、妙脆角等食品花色多樣、口感酥脆而不油膩。

苦蕎酥、苦蕎片零食膨化機(jī)生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)：

該組織蛋白生產(chǎn)線以苦蕎面、玉米粉、面粉為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)油、吸水、吸味的特點(diǎn)，廣泛用于各類行業(yè)。在吸收國外境內(nèi)技術(shù)的基礎(chǔ)上研制、開發(fā)并生產(chǎn)的食品加工設(shè)備，其技術(shù)性能和質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到國際同類設(shè)備的水平，該生產(chǎn)線從配料、擠壓膨化、夾餡、成型、烘烤、噴涂直至成品可一次性完成，可生產(chǎn)各類膨化食品，香米餅、夾心卷及脆餅干、谷物粥、營養(yǎng)粉等食品。

休閑食品膨化生產(chǎn)線的特點(diǎn)

尤其是花生組織蛋白，是國內(nèi)外，它組織細(xì)膩、纖維清晰，與動(dòng)物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無豆腥味。

休閑食品膨化生產(chǎn)線 ：攪拌粉機(jī)→螺旋提升上料機(jī)→雙螺桿主機(jī)→切斷機(jī)→斜面提升機(jī)→連續(xù)式油炸鍋→單滾筒調(diào)味機(jī)

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