秋高氣爽，瓜果飄香，正是紅薯大量成熟的時候。大量上市的紅薯，價格實惠，好吃不貴。不管是怎么做，都是非常好吃的。紅薯片制作時需要將紅薯放到清水里面清洗干凈，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的紅薯片。紅薯片薄一點，吃起來會更加的酥脆；想要吃軟糯一點的，就切的厚一點。將切好的紅薯片放到到盆中，加入沒過紅薯片的清水，浸泡20分鐘，去除一些淀粉，方便后面的油炸時更加的酥脆，佳特小型食品廠可用的紅薯片油炸機可以保證熱量不流失減少能源的浪費情況，可以防止保溫材料外溢污染食品，使食品達到安全健康的效果。
炸番薯片看似簡單，操作起來還是有一定難度的。首先是切片，一個個紅薯經過機器后變成了薄薄的番薯片。大鍋里熱油沸騰，師傅抓起一筐番薯片倒進油鍋里，然后用竹撈不停翻動。伴隨著油鍋里面冒出一串串小氣泡，綿軟的紅薯片漸漸變成酥脆的炸紅薯片。只要紅薯片變成了金黃色，就得趕緊撈上來。撈上來后將火熱的番薯片放涼瀝干后就可以食用了。嘎吱脆的聲響，再配上番薯淡淡的甘甜，讓人回味無窮。佳特小型食品廠可用的紅薯片油炸機采用新式的油水分離工藝和普通的油炸設備相比更加的節(jié)省炸油。
1.可以邊油炸邊過濾底部刮渣排渣，隨時可以清理殘渣，工作油使用壽命可以延長10-15天，降低生產成本。
2.采用自動控溫：無過熱、無殘渣，避免酸價升高、黑油產生，大大減少了工作中所產生的油煙。有效控制了產品的炸制時間，避免了因疏忽而將產品炸糊的現象。
3.采用智能型數字顯示溫控器，設定油炸溫度后自動控溫，避免人工操作失誤，影響產品工藝質量。
4.自動出料：通過電機驅動的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，保證了產品炸制時間的統(tǒng)一。
5.自動控溫：通過電控儀表進行控制，當油溫高于設定溫度時，加熱裝置停止加熱，當油溫低于設定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證產品的炸制溫度，提高了產品質量。
6.自動攪拌：保證產品炸制的均勻度,防止產品因擠壓而相互粘連。
自動進料：通過減速機提升物料，節(jié)省人工倒料的時間，提高工作效率。
7.自動刮渣，利于環(huán)保，本產品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。
8.省油省電：油炸鍋形體呈正方形，鍋體是圓錐形，裝油少，易清洗，不糊油，油的使用壽命高。
紅薯片油炸機采用*，油位低，耗電量低，可以減少客戶的生產成本。機械配置和控制系統(tǒng)，可以使得設備始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩(wěn)定，保持食品的色，味。油炸機的自動過濾能夠大大延長油的使用壽命，減少油的碳化率。限溫器不可以調節(jié)油炸機溫度的高低，在電路中可限制油炸機高溫度限值，當它感受到的溫度達到限溫器本身耐溫限值時會自動斷開限制溫度上升，當溫度降低小于其限值后可自動連通讓電路可以繼續(xù)工作。我們在熟練使用他們后對溫度的把握就可以很到位了。
紅薯片加工設備以電加熱或燃氣為加熱能源，自動出料，可根據產品的不同選擇增加自動攪拌功能，保證食品炸制的均勻性，防止產品間的粘連，操作簡單，采用全油或油水混合技術。整機采用**不銹鋼制作加工，堅固耐用。采用智能數字顯示溫控器，方便實用，自動控溫，安全易清洗維修方便。自動出料，實現了自動化生產，節(jié)省了大量人工，操作性能穩(wěn)定。通過限位控制、分區(qū)控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，紅薯片油炸機自動刮渣，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。
紅薯片加工生產線可以采用連續(xù)式的油炸生產線，如果您的產量小的話可以使用自動出料的油炸鍋進行炸制，采用自動翻轉出料的油炸設備兩款設備都具有自動過濾裝置能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品油炸的過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率大大提高。
