金信公司代表性各類酵素生產(chǎn)線工程：果蔬酵素生產(chǎn)線、蔬菜酵素生產(chǎn)線、酵素生產(chǎn)線、水果綜合酵素生產(chǎn)線、復合酵素生產(chǎn)線、檸檬酵素生產(chǎn)線、藍莓酵素生產(chǎn)線、木瓜酵素生產(chǎn)線、蘋果酵素生產(chǎn)線、玫瑰酵素生產(chǎn)線、獼猴桃酵素生產(chǎn)線、火龍果酵素生產(chǎn)線、枸杞沙棘酵素生產(chǎn)線等生物發(fā)酵系統(tǒng)工程。

果蔬酵素飲料自動化生產(chǎn)線設備之酵素生產(chǎn)線

　　生產(chǎn)流程：選材-> 清洗 ->榨汁 -> 過濾 -> 發(fā)酵 -> 調(diào)配 -> 灌裝 -> 包裝 -> 出倉

　　生產(chǎn)工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

　　一階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子變成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

　　二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段，這個階段也叫醋化作用。

　　三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個階段也叫熟成作用。

　　酵素發(fā)酵之重要性：

　　酵素之核心技術為發(fā)酵菌種，以生產(chǎn)酵素技術平臺，*精純釀造。

　　酵素精選無噴射農(nóng)藥的新鮮蔬果、野菜、菌菇類等百余種原物料經(jīng)嚴格挑選、沖洗后，采用生物萃取技術，以科學配比進行壓榨，應用恒溫控制發(fā)酵工藝裝入特制的衛(wèi)生級儲存罐內(nèi)，密封窖藏發(fā)酵180天以上，然后提取發(fā)酵后的酵素原液配益生菌群再進行二次發(fā)酵，經(jīng)過兩次發(fā)酵后其富含更多營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。由于整個生產(chǎn)過程的溫度均控制在40℃以下自然發(fā)酵，熬合過程十分緩慢，所以酵素生產(chǎn)周期須超過一年以上才能灌裝包裝。

酵素綠色產(chǎn)品醫(yī)食兩用酵素品牌描繪市場 “藍海”，用自己思維方式提出對企業(yè)發(fā)展趨勢的研判和種種問題的解決方案，這是一個跨度很大的轉(zhuǎn)變，簡言之，就是在做的方法。酵素生產(chǎn)發(fā)酵需要一個特別好的環(huán)境，好的環(huán)境會讓微生物比較活躍，在選址上要選一個較為環(huán)境好的地方。果蔬酵素飲料自動化生產(chǎn)線設備好的自然環(huán)境，水果蔬菜基地，水質(zhì)也比較干凈，這也是選址 步原因。

酵素分為“酵素濃縮汁、酵素粉、酵素膏、酵素飲料“四大類，提供容積不同瓶裝的酵素原液，根據(jù)客戶需求調(diào)配不同口味的酵素，果蔬酵素代餐粉、腸胃酵素、肝膽酵素等產(chǎn)品更是玲瑯滿目。酵素能直接通過酶促進身體的消化、吸收、轉(zhuǎn)移、分解、代謝 清理死細胞、凈化血液直到凈化全身，通過有效的運動疏通經(jīng)絡，促進血液循環(huán)，通過停止過度傷害和消耗身體節(jié)約身體氣血能量。在心理上也有優(yōu)勢，能培養(yǎng)輕松歡快的情緒肌肉，舒緩壓力，釋放尚未清理的負面情緒和心理創(chuàng)傷，自動改變?nèi)说娘嬍场⑺?、情緒乃至習慣。“找到了方法，得到了啟發(fā)！綻放自己的活力人生，酵素原液根據(jù)不同的規(guī)?？赡戤a(chǎn)能可達到1萬噸，酵素粉年產(chǎn)能1千噸。

金信機械的技術就是為各酵素生產(chǎn)企業(yè)、酵素經(jīng)銷企業(yè)、果蔬種植企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社提供來主料酵素發(fā)酵服務、瓜果蔬飲料發(fā)酵服務、植物發(fā)酵服務以及其他相關發(fā)酵服務。有一次發(fā)酵、多次發(fā)酵，有固體發(fā)酵、液體發(fā)酵等等各種發(fā)酵工藝為客戶量身制作目標發(fā)酵產(chǎn)物。金信機械生產(chǎn)的酵素設備是公司服務各大深加工企業(yè)的主要項目，我們有*的抗氧化果蔬破碎技術及無破碎原果發(fā)酵技術，可將發(fā)酵物小分子至納米級。無食用植物外的任何化工清洗劑的全天然清洗技術及全天然的滅菌、消毒、防腐技術。在雜菌控制、農(nóng)藥殘留控制、重金屬控制及其他危害健康的控制上，嚴格在原材料、生產(chǎn)過程和出廠時進行立體全天候自主檢測和第三方檢測。發(fā)酵過程對含氧量、酸堿度、溫度、碳氮源、微生物活性及代謝產(chǎn)物等進行系統(tǒng)、科學地控制，與中國臺灣酵素公司達成戰(zhàn)略合作。