果蔬漂燙的程度是根據(jù)果蔬的種類、塊形、大小、工藝要求等條件而定，一般情況下，在不低于90茺的溫度下熱燙2-5min，從外表上看果蔬半生不熟，組織較透明，失去新鮮果蔬的硬度，但又不像煮熟后那樣柔軟即被認(rèn)為適度，特別是漂燙罐用的果蔬原料時(shí)更應(yīng)如此，在果蔬制和速凍加工時(shí)，常以果蔬中耐熱的過氣化物酶的活性作為標(biāo)準(zhǔn)來判斷漂燙是否符合要求，全自動(dòng)花生漂燙機(jī) 花生米預(yù)煮設(shè)備是一款低溫漂燙設(shè)備可以滿足以上要求，同時(shí)溫度可調(diào)可用于不同果蔬產(chǎn)品的漂燙使用。

    全自動(dòng)花生漂燙機(jī) 花生米預(yù)煮設(shè)備的燙漂工藝在不同工業(yè)應(yīng)用中的目的有些許區(qū)別。蔬菜的燙漂既有一些優(yōu)點(diǎn)也有若干缺點(diǎn)。根據(jù)產(chǎn)品的最終保存方式，燙漂可以滿足下列一個(gè)或多個(gè)目的：
1.酶的失活可以防止蔬菜在貯存過程中的變色以及不愉快味道程度的加深。蔬菜的顏色是基于葉綠素和類胡蘿b素的存在，其也會(huì)因?yàn)槊傅慕到舛玫奖Ｗo(hù);
2.燙漂可以改變蔬菜中大分子的結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)在流動(dòng)的水中被迫凝固和收縮。除此之外，造成渾濁外表的淀粉也被沖刷掉;
3.燙漂在一定程度上使得蔬菜形成了一股煮熟的味道;
4.經(jīng)燙漂后，成品的烹調(diào)時(shí)間縮短了。

    自動(dòng)化花生米漂燙機(jī)是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前和進(jìn)冷庫(kù)前*的設(shè)備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類、肉類等食品，可以自動(dòng)輸送，運(yùn)行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工如果蔬類、高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級(jí)不銹鋼傳送帶不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間接連順暢。

    果蔬漂燙冷卻生產(chǎn)線主體全部采用不銹鋼材料制作*出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。蔬菜漂燙冷卻連體機(jī)用于各種食品速凍前的漂燙預(yù)冷處理，能實(shí)現(xiàn)蔬菜的漂燙、冷卻處理流程的自動(dòng)化生產(chǎn)。我公司生產(chǎn)的流水線性能可靠，使用簡(jiǎn)單，維護(hù)方便，能耗省，是蔬菜速凍前*的理想加工設(shè)備。使用范圍：高壓水流清洗機(jī)可以適用于蔬菜、魚類、海產(chǎn)品、水果等多種產(chǎn)品的清洗去雜工序使用，還可以用于一些醬腌菜的脫鹽加工工序使用。

1.采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)；水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。
2.本機(jī)可立使用，也可與清洗設(shè)備、冷卻設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、瀝水設(shè)備連接成生產(chǎn)流水線，節(jié)省人工的同時(shí)，提高生產(chǎn)效率，加大生產(chǎn)量。
3.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，漂燙蒸煮溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。
4.采用蒸汽加熱或電加熱兩種方式。設(shè)備抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。
5.設(shè)備配有氣動(dòng)角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)會(huì)自動(dòng)補(bǔ)入蒸汽。漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉以節(jié)能。
6.上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。
7.漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能環(huán)保。設(shè)備上端可設(shè)有蒸汽出口多余廢棄從此次排出。

    花生米漂燙機(jī)采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或?qū)嵊图訜醿煞N方式。設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動(dòng)起來保證池內(nèi)的水溫度均勻。漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能。網(wǎng)帶速度均勻可調(diào)，設(shè)備配有氣動(dòng)角座閥漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉以節(jié)能。蒸煮漂燙線適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此排出。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口方便設(shè)備清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶傳輸至冷卻池冷卻。