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風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)行業(yè)中的作用 在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中。對于生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高,由于食制品的生產(chǎn)環(huán)境非常潮濕,因此必須選擇相應(yīng)的消毒菌劑,殺滅環(huán)境內(nèi)空氣中和附這在人體,設(shè)備、容器、建筑物上的細(xì)菌。除了臭氧發(fā)生器消除設(shè)備外,辦理QS認(rèn)證還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備。目前很多食品加工廠已經(jīng)裝有潔凈室。 人們對飲食的越關(guān)注,就越加重視普通食品質(zhì)量和增加新鮮食品消費(fèi)。為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染,要對原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理,生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個條件。食品精細(xì)加工行業(yè)對空氣潔凈等級非常高,除了臭氧發(fā)生器消毒設(shè)備外,辦理認(rèn)證還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備。由于食品精細(xì)加工的生產(chǎn)的環(huán)境相對潮濕,所以需要不銹鋼風(fēng)淋室,防止生銹。 在潔凈室內(nèi)生產(chǎn)的食品,由于其具有較高的潔凈度可以保證食品不被細(xì)菌附著,但不能消除食品原來帶來的細(xì)菌,因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌?!?/span> 很多食品潔凈室主要用于滅菌后的冷卻、切斷(片)、包裝等工序。在《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB12695-2003)中要求灌裝區(qū)局部100級(5級),潔凈區(qū)為10000級(7級),準(zhǔn)潔凈區(qū)為100000級(8級)。 風(fēng)淋室是操作人員進(jìn)入潔凈室時使用的人身凈化裝置。它利用高速潔凈氣流吹淋除掉進(jìn)入室內(nèi)人員身上的污物。其噴嘴可調(diào)節(jié),以便有效除去人身上的灰塵,并阻止外界污染進(jìn)入潔凈區(qū)域。它也可應(yīng)用于大件貨物的吹淋。風(fēng)淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設(shè)備,用于吹除進(jìn)入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域,是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設(shè)備。 風(fēng)淋室應(yīng)用學(xué)習(xí)之操作管理 1.入口和出口的門不可同時打開 2.空氣吹出未停止時,避免將淋塵室側(cè)邊的門打開 3.在進(jìn)入無塵室時,依風(fēng)淋室的*容納人規(guī)定進(jìn)入,出來時限制10以下 4.在風(fēng)淋室內(nèi),須就規(guī)定位置站立 5.空氣沐浴時,須轉(zhuǎn)動身體、拍打無塵服,以利灰塵吹除 6.空氣沐浴時,雙腳須多次踩踏腳踏黏墊,以利清除鞋底灰塵、異物 7.空氣沐浴時,無塵服不可接觸墻壁、地板 8.Air Shower吹除時間為20Sec/次 9.嚴(yán)禁觸動出風(fēng)口(廠務(wù)須定期作確認(rèn)并記錄出風(fēng)口位置是否正確) 10.回風(fēng)口過濾網(wǎng)更換頻率1季/次(破損或臟污時立即更換)
風(fēng)淋室配置
1、凈化級別:靜態(tài)千級;
3、箱體整體及內(nèi)壁材質(zhì)為A3冷軋鋼板多層酸洗靜電噴塑或不銹鋼制作,內(nèi)底板為砂光不銹鋼板;
4、雙層過濾系統(tǒng):初效G3級初效過濾器及。過濾器,過濾效率為:99.99%@0.3um,確保凈化級別;
5、全自動紅外感應(yīng)吹淋,進(jìn)口AUTOnise紅外感應(yīng)器,正泰中間繼電器,軟鍵觸按式時間繼電器,LED顯示及設(shè)置吹淋時間,范圍在0-99s可調(diào),吹淋時雙門自動鎖閉;
6、配12個多角度可調(diào)全不銹鋼噴嘴,左右雙側(cè)吹淋;大風(fēng)量低噪風(fēng)淋室風(fēng)機(jī),面風(fēng)速大于25m/s,符合。標(biāo)準(zhǔn);
7、采用液晶時間顯示,風(fēng)淋時間為0~99S可調(diào),并顯示已風(fēng)淋時間;采用.的*系統(tǒng),噪聲在62dB以下,運(yùn)轉(zhuǎn)更安靜,對正在工作的人員影響更小。
8、電源:380V/50HZ、1.1KW ;智能控制,語音提示系統(tǒng)。復(fù)位斷路器為風(fēng)機(jī)和電路板增加了安全可靠性。
大家不僅要熟悉風(fēng)淋室的操作,而且要了解在使用風(fēng)淋室的時候如果出現(xiàn)不必要的故障時,我們該如何面對如何操作。這樣一來我們會更加細(xì)心呵護(hù)風(fēng)淋室,在正確的操作風(fēng)淋室的情況下,可以使風(fēng)淋室的使用時間更長,帶給公司的效益更多。 一、電源開關(guān)。通常風(fēng)淋室有四個地方可以切斷電源: 1、風(fēng)淋室外箱體的電源開關(guān); 2、風(fēng)淋室內(nèi)箱體的控制面板; 4、風(fēng)淋室兩側(cè)外箱體上(此處電源開關(guān)可預(yù)防緊急情況下切斷電源,有效地提高工作人員的人身安全)。當(dāng)電源指示燈不通時,不防重新檢查一下以上四個風(fēng)淋室電源處。 二、風(fēng)淋室風(fēng)機(jī)不工作時。當(dāng)風(fēng)淋室不工作時,時間去檢查一下風(fēng)淋室外箱體的緊急開關(guān)是否切斷,如確定切斷了,用手輕輕一按,往右方旋轉(zhuǎn)一下松手即可。 三、風(fēng)淋室風(fēng)機(jī)倒轉(zhuǎn)或者風(fēng)淋室風(fēng)速很小時,請務(wù)必檢查一下380V三相四線的線路 風(fēng)淋室在安裝完并驗(yàn)收完畢后,也就可以正式使用了。一般要求,人員或貨物進(jìn)入風(fēng)淋室后,能舉起手臂,并轉(zhuǎn)動身體,然后不停地拍打全身的衣服,停留規(guī)定的時間后,才可以出風(fēng)淋室。上面的這些動作要求,全部是為了保證達(dá)到的除塵效果,但在實(shí)際使用時,很少有人做到,即使是在風(fēng)淋室內(nèi)增設(shè)了語音提示功能后,也不能保證。另外,根據(jù)不同控制方式,防爆風(fēng)淋室的使用也有所不同。其實(shí)如此看來,防爆風(fēng)淋室和一般的風(fēng)淋室也并無兩樣。 目前見的就是自動聯(lián)鎖感應(yīng)吹淋風(fēng)淋室了,這種風(fēng)淋室的前后門是聯(lián)鎖的,并在室內(nèi)裝有感應(yīng)開關(guān)。當(dāng)員工進(jìn)入風(fēng)淋室后,進(jìn)口門關(guān)閉,感應(yīng)開關(guān)感應(yīng)到人員的存在,這時前后門同時鎖住,風(fēng)機(jī)開始工作,達(dá)到規(guī)定的吹淋時間后,出口門才會打開,人員才能出風(fēng)淋室。這種風(fēng)淋室對進(jìn)入其內(nèi)部的人員有強(qiáng)制吹淋作用,保證了一定的吹淋效果。而當(dāng)人員通過風(fēng)淋室離開潔凈間時,前后門鎖及感應(yīng)開關(guān)會根據(jù)被打開的先后順序來決定是否需要吹淋,避免無效動作。 還有一種風(fēng)淋室的進(jìn)出口門配備了自動門,能感應(yīng)到人員到來,自動開門。門的式樣和現(xiàn)在一些商場或公共場所的自動門相似。這種風(fēng)淋室比較適用于食品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè),可以防止由于手接觸門把手時,產(chǎn)生交叉感染。同樣,這種風(fēng)淋室通常也具有強(qiáng)制吹淋的功能,除非風(fēng)淋室的通道特別長,人員通過所需的時間*超過風(fēng)淋所規(guī)定的時間。 具有強(qiáng)制吹淋的防爆風(fēng)淋室,當(dāng)人員在風(fēng)淋室內(nèi)被吹淋時,兩門均被鎖,不能進(jìn)出。這對人員較多,且進(jìn)出比較頻繁時,通常會在風(fēng)淋室旁或別的出口處單獨(dú)設(shè)置一處隔離室,用于人員離開潔凈間,以提高風(fēng)淋室的利用率,減少不必要的等待。 是否反接,一般風(fēng)淋室生產(chǎn)廠家出廠安裝時會有專人的電工接好線;如反接了風(fēng)淋室的線源,輕者會導(dǎo)致風(fēng)淋室風(fēng)機(jī)不工作或反轉(zhuǎn)風(fēng)淋室風(fēng)速減小,重者會燒掉整個風(fēng)淋室的線路板;建議使用風(fēng)淋室企業(yè)不要輕意去更換接線,因生產(chǎn)需要確定要移動的話,請咨詢風(fēng)淋室廠家解決。 四、風(fēng)淋室不吹淋,除了以上三點(diǎn)外,還需檢查風(fēng)淋室箱體內(nèi)部的急停鍵是否按下,如急停鍵為經(jīng)色時,風(fēng)淋室則不會吹淋;要重新按一下急停鍵則可正常工作。 五、風(fēng)淋室不能自動感應(yīng)吹淋時,請檢查風(fēng)淋室內(nèi)箱體右下角的光感系統(tǒng),看光感裝置是否安裝正確,如光感兩邊正相對且光感正常,則可自動感應(yīng)吹淋。 六、風(fēng)淋室使用一段時間風(fēng)速很低時,請檢查風(fēng)淋室的初、高效過濾器是否積塵過多,如是請更換過濾器。