每一代人都會經(jīng)歷些大事件，咱們這代人經(jīng)歷了這次事情，還衍生出了地攤經(jīng)濟(jì)，這可真是利國利民的好事，因疫情而變得冷清的街道又開始有煙火氣了，人流量也大了不少，我去附近的地攤街上逛，最喜歡看的買的就是各種美食，路邊的美食價格便宜，口感豐富去大飯店吃一盤菜的錢在路邊攤上能吃飽，現(xiàn)在的路邊攤大部分都管理的挺正規(guī)了，吃起來也比較放心，同時給更多人創(chuàng)業(yè)的機(jī)會，如炸雞排、雞塊、魚排、漢堡等等都是當(dāng)下比較火的美食，自動化的魚排裹漿機(jī) 濃漿裹漿設(shè)備是油炸制品生產(chǎn)過程中的前處理設(shè)備，廣泛用于連續(xù)式油炸生產(chǎn)線中，可與上粉機(jī)、上面包糠機(jī)或油炸機(jī)配套使用。被加工產(chǎn)品隨輸送帶通過面漿槽，使產(chǎn)品表面裹涂上一層面漿，可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。

    肥魚因其肉嫩味美又富含營養(yǎng)而廣受喜愛，一般都是用來紅燒或者燉湯，肥魚只有一根主刺，用來片成魚片、還是很方便的，其實(shí)還可以用來做魚排，經(jīng)過裹漿、裹糠、油炸而成的魚排，外酥里嫩口感酥脆，自動化的魚排裹漿機(jī) 濃漿裹漿設(shè)備主要用于肉類、水產(chǎn)類、蔬菜等調(diào)理油炸食品的裹漿工作，根據(jù)產(chǎn)品的不同工藝需求，漿料分為濃漿和稀漿，濃漿含水量少、粘稠度大，反之則為稀漿。根據(jù)漿料濃度的不同上漿機(jī)分為浸入式上漿機(jī)和淋漿上漿機(jī)兩種。

1.風(fēng)機(jī)配備空氣濾芯，防止異物掉落附著在產(chǎn)品上，網(wǎng)帶速度變頻調(diào)節(jié)，配備急停按鈕；
2.*的網(wǎng)帶刮板和風(fēng)刀設(shè)計可將產(chǎn)品上多余的漿料留在上漿機(jī)內(nèi)，減少損耗；
3.設(shè)備高度可調(diào)，腳輪帶有鎖緊裝置，可直接沖洗，無殘留衛(wèi)生死角；
4.適合各種濃度以及天婦羅制品，網(wǎng)帶底部溢流回流裝置防止產(chǎn)品互相粘連；
5.上下特殊設(shè)計的衛(wèi)生風(fēng)刀，風(fēng)力大小可調(diào)，底部多余漿液通過刮板或者風(fēng)刀去除；
6.調(diào)整方便可靠；采用快裝設(shè)計，清洗方便，一線制接線方式確保安全有序生產(chǎn)。

    自動化魚排裹漿機(jī)選用304不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。能自動完成上漿過程，產(chǎn)品經(jīng)過上下網(wǎng)帶，在漿液中沾滿漿液，上漿后的產(chǎn)品經(jīng)風(fēng)淋，避免過多的漿料進(jìn)入下道工序。廣泛用于連續(xù)式油炸生產(chǎn)線中，可與上粉機(jī)、上面包糠機(jī)或油炸機(jī)配套使用。被加工產(chǎn)品隨輸送帶通過面漿槽，使產(chǎn)品表面裹涂上一層面漿，可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。

    網(wǎng)帶式淋漿機(jī)它是包裹炸粉體系中不可分割的一部分，它和體系中其他成分——如腌汁、預(yù)裹粉、香辛料或炸粉——混合起來共同發(fā)揮作用，這就保證了食品穩(wěn)定且**的口味、質(zhì)地、外觀和濃郁的香味。肉類、禽類、蔬菜和其他有機(jī)基料在水分、脂肪和蛋白質(zhì)含量方面差異很大。變性程度、表面不規(guī)則以及蛋白質(zhì)的多樣性在膨脹和構(gòu)造的變化也可能發(fā)生。采用合適的裹漿有助于彌補(bǔ)加工過程中發(fā)生的變化，比如加工機(jī)器的產(chǎn)品線速度、機(jī)器新舊和構(gòu)造，水質(zhì)，裹漿固化時間，二次加熱方法以及炸粉裹附率等等。裹漿有助于出品率，同時能提供多種方法，以使產(chǎn)品的口味、質(zhì)地和外觀特征多樣化。

    魚排裹漿機(jī)是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產(chǎn)品上，適用于上面包屑及上粉前的工序。全自動魚排裹漿機(jī)適用范圍：條狀、塊狀、片狀產(chǎn)品裹漿；水產(chǎn)品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹；方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。