煙熏豆干的加工流程非常的傳統(tǒng)，首先精選顆粒飽滿(mǎn)色澤光亮的黃豆，然后用適宜的溫水浸泡數(shù)小時(shí)后淘?xún)艉竽{、過(guò)濾、燒漿、點(diǎn)鹵、拌入椒鹽等輔料，最后，裝箱、榨干、成形、上爐再用柴火慢熏2-3天時(shí)后即可按量食用，因?yàn)闊熝垢捎捎谄涔ば蚍倍?、利?rùn)薄弱，正逐漸從人們的記憶中淡去，原意做的人越來(lái)越少，為了使傳統(tǒng)美食源源流長(zhǎng)我公司推出的免翻面的豆干煙熏爐 上色均勻的煙熏設(shè)備是蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐，經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。

    為什么會(huì)有越來(lái)越多的人選擇了煙熏爐來(lái)制作食品呢，煙熏爐相比較傳統(tǒng)的方法有著*的優(yōu)點(diǎn)，尤其是我公司生產(chǎn)的煙熏爐，擁有著蒸煮、上色、煙熏、烘干四大功能，可以滿(mǎn)足加工各種食品的客戶(hù)。我公司生產(chǎn)的煙熏爐一直是走在食品機(jī)械的*，現(xiàn)在市面上大多數(shù)廠(chǎng)家采用的都是電腦板控制，而我們?cè)缇蛯㈦娔X板淘汰了采用了全自動(dòng)觸摸屏控制。相比電腦板來(lái)說(shuō)，免翻面的豆干煙熏爐 上色均勻的煙熏設(shè)備全自動(dòng)觸摸屏可以?xún)?chǔ)存多達(dá)百種工藝方式，只需在第一次用的時(shí)候輸入工藝，第二次再用只需要找出來(lái)點(diǎn)確定就行了，再出現(xiàn)問(wèn)題是還會(huì)自動(dòng)報(bào)警，屏幕顯示工序。而且電腦板控制用一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)按鍵的損壞，需要常更換。光靠嘴說(shuō)可能大家不信，如果有興趣的客戶(hù)可以前來(lái)我公司進(jìn)行試機(jī)。

    全自動(dòng)豆干煙熏爐根據(jù)客戶(hù)要求對(duì)煙霧箱實(shí)行前后開(kāi)門(mén)并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對(duì)日本及歐盟出口注冊(cè)的要求。由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車(chē)四部分組成。關(guān)鍵部件由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱箱內(nèi)的肉制品，使其熟化滅菌。煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹(shù)、橡樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)比較多，有的地區(qū)還會(huì)用米糠、茶葉等，或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹(shù)脂含量高會(huì)產(chǎn)生黑煙；柿子樹(shù)、桑樹(shù)產(chǎn)生異味，都不適宜用作煙熏木材豆干煙熏爐。

    機(jī)械化豆干煙熏爐其規(guī)模、形狀各有不同。既有小型內(nèi)置發(fā)煙煙熏爐，又有大型外置發(fā)煙煙熏爐；既有單門(mén)單車(chē)煙熏爐，又有雙門(mén)多車(chē)煙熏爐，還有通道式煙熏爐。平鋪或是立式擺放，盤(pán)子在小車(chē)上擺好，然后連小車(chē)一起推到煙熏爐內(nèi)，將木粉加白糖打濕，然后放到發(fā)煙室內(nèi)，關(guān)閉發(fā)煙室門(mén)即可完成煙熏處理，小產(chǎn)量煙熏豆干使用什么設(shè)備,濟(jì)寧全自動(dòng)煙熏爐操作起來(lái)非常的方便并且都是采用按鈕操作只要熟練掌握各個(gè)按鈕的功能就可以使用該款設(shè)備，幫助生產(chǎn)企業(yè)有效控制了成本，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了性能高，設(shè)備更合理的改進(jìn)，使其加熱速度、烘干效果、煙熏效果都達(dá)到了理想的效果。

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門(mén)封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。
2.可存儲(chǔ)10套不同配方，可進(jìn)行單工藝操作，也可以將單工藝任意組成配方生產(chǎn)。
3.*的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在加工過(guò)程中溫度、濕度的一致性，產(chǎn)品著色均勻；可根據(jù)工藝選擇快速或慢速循環(huán)程序，已達(dá)到更好的循環(huán)的發(fā)煙效果。
4.采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車(chē)，也可以做成通道式前后開(kāi)門(mén)，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。
5.可存儲(chǔ)10套不同配方，可進(jìn)行單工藝操作，也可以將單工藝任意組成配方生產(chǎn)。

    豆干煙熏爐煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。