小型腐竹機(jī)不銹鋼材質(zhì)上門(mén)安裝教技術(shù)
小型腐竹機(jī)不銹鋼材質(zhì)上門(mén)安裝教技術(shù)
腐竹機(jī)械化中試生產(chǎn)工藝流程，具體過(guò)程如下：
1浸泡：將凈的黃豆每批次試驗(yàn)用量25kg)投入浸泡罐中，用清潔軟水浸泡，用水量一般豆和水比例為1:2.5-3.在常溫下浸泡時(shí)間一般為8-10h.浸泡好的黃豆以豆表光滑，手感有勁，豆瓣內(nèi)表面略有塌坑，無(wú)硬心，制做腐竹的機(jī)器，呈乳白色為宜。浸泡好的黃豆從水中撈出，清水漂洗。
2磨漿：把浸泡好的黃豆緩慢倒入磨漿機(jī)中初磨，打開(kāi)水閥，將黃豆和水按比例約1：6加入。粗磨分離出來(lái)的豆渣加水?dāng)嚢韬筮M(jìn)行2次磨漿。然后將豆?jié){送進(jìn)膠體磨中研磨，泵入煮漿罐中。
3煮漿：打開(kāi)通往煮漿灌的蒸汽閥門(mén)，用蒸汽吹漿，加熱到100-110攝氏度，其間加入0.1%的xpj-810消泡劑并攪拌以消泡去沫。豆?jié){在煮漿罐中被煮開(kāi)后保溫一段時(shí)間，以煮透煮熟。在煮漿過(guò)程中，將nd2增筋劑按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆?jié){中，以提高后續(xù)腐竹薄膜的筋力或抗拉強(qiáng)度。煮漿完畢，手工腐竹機(jī)，將豆?jié){降溫至80攝氏度左右。
小型腐竹機(jī)不銹鋼材質(zhì)上門(mén)安裝教技術(shù)
全自動(dòng)腐竹機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1、采用環(huán)保部門(mén)認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼制作，
2、自動(dòng)起皮，自動(dòng)烘干，自動(dòng)洗鍋，分區(qū)控溫，自動(dòng)切斷
3、烘干可調(diào)節(jié)，干濕度就可以根據(jù)產(chǎn)品需要隨意調(diào)節(jié)，薄厚也可隨意控制
4、生產(chǎn)效率也可自己控制，恒定溫度讓起皮數(shù)量增加
