光波殺青機光波茶葉殺青

光波茶葉烘干殺青設備利用光波加熱原理，茶葉在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟 化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活 性、外表色澤翠綠。

　　設備設計合理、結構緊湊、性能可靠、操作簡單、維護方便與傳統(tǒng)的茶葉殺青、干燥方法相比具有以下優(yōu)點：

　　1、加熱速度：光波直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時，須有一個預熱過程。

　　2、加熱均勻：光波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻，易產(chǎn)生外熟內(nèi)生，外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴重影響茶葉品質。

　　3、茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在光波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份，耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。

　　4、滅 菌、醇化作用大：茶葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，光波殺青、烘干具有滅 菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設備不具備這一功能，光波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見 效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

　　5、茶葉品質有 所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷 卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。

　　6、降低勞動強度，提高工作效率：本設備采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設備運轉設備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大，工作環(huán)境差，整個殺青干燥需5-6人。

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