溫州科信藍莓果醬生產(chǎn)線
一、藍莓果醬加工生產(chǎn)設備
該設備生產(chǎn)線配備的單機有帶式輸送機、輥式輸送機、削切花機、洗果機、連續(xù)預煮機、螺旋提升機、打漿機、真空濃縮機、裝罐封蓋組合機和高壓殺菌鍋等。整套藍莓果醬制作設備 藍莓醬加工生產(chǎn)線
加工時，將選好的藍莓由人工去除花萼，經(jīng)輸送機送入削切花機，然后進行清洗，洗后送入預煮機煮熟軟化，再送入打漿機，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進行濃縮，當固形物達68％以上時，裝罐封好，經(jīng)殺菌處理得成品藍莓果醬。其主要設備和要求如下：
（1）藍莓打漿機。將煮軟的藍莓打碎成漿，并使?jié){、渣分離，打漿機分立式和臥式兩種，目前使用較多的是臥式。
?。?/font>2）螺旋式連續(xù)預煮機。這是藍莓處理的關(guān)鍵設備。原料自料斗落入篩筒內(nèi)，篩筒中心有螺旋推進器，在螺旋推力下向前移動，篩筒浸在熱水中，藍莓被加熱至軟化。預煮后由出料槽排出機外。
?。?/font>3）藍莓果醬濃縮設備。打漿后的漿狀物經(jīng)加糖、加熱，除去部分水分后，使其固形物達66％以上，含糖量不低于57％，就成為藍莓果醬產(chǎn)品。濃縮設備有常壓式和真空式兩種。常壓濃縮設備采用夾層鍋裝置，真空式濃縮采用真空系統(tǒng)濃縮裝置。
?。?/font>4）雙活塞定量裝料機。用于藍莓果醬定量罐裝作業(yè)。要求定量準確，大小可調(diào)，裝料效果好。
?。?/font>5）高壓滅菌鍋。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業(yè)。
二、生產(chǎn)車間平面布置原則
在生產(chǎn)車間平面布置時必須遵循以下原則:
1.首先滿足生產(chǎn)、衛(wèi)生方面的要求，同時還必須從本車間在總平面圖上的位置、與其他車間或部門間的關(guān)系以及發(fā)展前景等方面，滿足總體設計的要求。
2.設備布置要盡量按流水線安排，但有些特殊設備可按同類型作適當集中，務必使生產(chǎn)過程占地*少，生產(chǎn)周期*短，操作*方便。
3.在進行生產(chǎn)車間設備布置時，應考慮到進行多品種生產(chǎn)的可能，并留有適當?shù)挠嗟?，以便靈活調(diào)動和更換設備。同時，還應注意操作臺之間、設備之間的間距和設備與建筑物的安全維修距離，既要保證操作方便，又要保證維修裝拆和清潔衛(wèi)生的方便。整套藍莓果醬制作設備 藍莓醬加工生產(chǎn)線
三、科信藍莓果醬生產(chǎn)線特點
1.多用途：系統(tǒng)*模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學演示全部生產(chǎn)流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。
2.系統(tǒng)完整性：對于清汁、濁汁、濃縮汁和藍莓果醬等產(chǎn)品，從清洗、提升、檢果、破碎、榨汁、預熱滅酶、酶解、過濾、濃縮、調(diào)配、脫氣、均質(zhì)、殺菌、灌裝，直至*終產(chǎn)品包裝完整的生產(chǎn)線系統(tǒng)。
3. 關(guān)鍵性設備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于部分設備，既可配套于系統(tǒng)中，也可獨立使用，無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節(jié)約能源。
4.低產(chǎn)能設計（*低20L/H）節(jié)約了原料的一次性投入，方便試驗過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業(yè)研發(fā)部門做產(chǎn)品工藝研究之用，也可進行長時間批量生產(chǎn)。
5.綜合考慮系統(tǒng)特性及實驗室地理位置及有限的能源供應，系統(tǒng)能耗設計更為合理、便捷；
6.管線充分考慮到給參觀者演示的需要，布置整齊，并使每個操作系統(tǒng)單元能自成一系統(tǒng)
7.先近的工藝設計，優(yōu)良的設備制造質(zhì)量與工程安裝質(zhì)量，保障了整個系統(tǒng)設計優(yōu)良，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，排布走線合理。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
五、科信工廠外景
溫州市科信輕工機械有限公司
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